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酸黃瓜罐頭

【導讀】酸黃瓜罐頭這個“下飯神器”,簡直是大學生們吃飯的法寶,是父輩們小時候攀山涉水去上學時帶著的母愛。就算是現在,也有不少懷孕初期的孕媽粉絲,這就是酸黃瓜的魅力。關注媽媽網百科,學習酸黃瓜罐頭的做法,告訴你酸黃瓜可以經常吃嗎?敬請關注。

酸黃瓜罐頭怎么做呢?很多人拿著酸黃瓜只會洗洗就吃,但是酸黃瓜還能搭配不同肉類做出酸甜噴香的菜肴哦。下面我們就來學習一下吧。

酸黃瓜罐頭的做法——罐中酸黃瓜炒肉

準備材料:酸黃瓜罐頭1瓶,里脊肉50g,蔥10g,食鹽少量

做法:

1、先將大蔥、姜各自切成碎末;里脊肉洗凈后切成絲備用。

2、準備炒鍋,加入少許油,等到油熱后,倒入蔥姜末和里脊絲爆出香味。

3、等到香味濃郁傳出來后,就可以加入酸黃瓜一起煸炒。

4、煸炒約3分鐘后,倒入酸黃瓜罐頭中的湯。

5、接著蓋上鍋蓋燜3分鐘,然后打開蓋子,加入適量的食鹽和雞精,翻炒均勻后就可以裝盤了。

酸黃瓜罐頭顧名思義就是用黃瓜做成的,不過是如何做到可長期保存的酸黃瓜罐頭呢?這就有一定的技巧和秘訣了!

酸黃瓜罐頭的腌制要準備什么?

旱黃瓜600g,香葉10片,鹽80g,糖50g,9度米醋100ml,洋蔥80g,小茴香1g,芥末籽1g

酸黃瓜罐頭的做法:

1、先將黃瓜洗干凈,然后用刀切成4厘米長,1厘米寬的條。

2、準備一個大碗,放入稱量好的配料,喜歡吃甜的可考慮適量多放些糖,或者喜歡酸口的也可以多放些醋。

3、準備蒸鍋,在蒸鍋里加入適量的水,開猛火燒開。

4、然后把調好味的黃瓜帶碗,放入蒸鍋里隔水蒸10分鐘,關火,美味的爽口酸黃瓜就做好了。

5、之后等黃瓜變涼了之后可以裝入干燥無油的玻璃瓶里面,放入冰箱冷藏,味道很涼爽口,特別容易下飯。

酸黃瓜可謂是滿載不少父輩母輩這一代人的童年回憶,甚至如今的人們家家戶戶都會備一瓶酸黃瓜罐頭,這樣的酸黃瓜多是自制的。因為酸黃瓜可以搭配豬肉、火腿等一起烹調,做出不一樣的味道。

那么下面就為大家介紹酸黃瓜炒火腿的做法!

材料:酸黃瓜適量、火腿腸適量、蠔油適量、蔥適量

做法:

1、蔥白斜切成蔥片;火腿腸斜刀切薄片。

2、酸黃瓜斜刀切薄片,大小和薄厚與火腿腸的差不多一樣。

3、準備炒鍋,燒熱鍋后放入少量花生油,因為用了花生油,等油熱后非常香。

4、等花生油8成熟的時候,快速放入蔥片爆香。

5、等聞到蔥香味之后,就可以放入火腿腸片,翻炒片刻。

6、直到看到火腿腸片表面有點微焦的時候,趕緊加入酸黃瓜片翻炒1分鐘。

7、最后加入適量的蠔油調味,就可以出鍋裝盤了。

很多人表示吃了酸黃瓜后開胃了不少,吃飯也香了,但是酸溜溜的腌黃瓜可以經常吃嗎?特別是剛懷孕的孕婦,總會有點特別的口味,愛吃酸黃瓜就是其中一種了,人們不禁想,如果孕媽愛吃酸黃瓜,經常吃,那樣會否對寶寶有害呢?

Q:酸黃瓜可以經常吃嗎?

A:建議不要經常吃過量。

因為酸黃瓜吃太多,一來會使胃酸分泌過多,很容易導致腸胃不適;二來酸黃瓜一般都是生的,生黃瓜吃太多不容易消化,容易導致消化不良;

第三,建議就算是孕期口味大變的孕婦,也不要過多食用腌制的黃瓜,可以少量吃一些喚醒潛在的食欲啊!但是不要吃太多,對胎兒來說,此時的孕媽媽應該注重飲食的均衡,保證肚子里的寶寶也能get到均衡的營養。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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