甜甜的銀耳雪梨湯，是很多女生和小孩的最愛，可是懷孕期間的媽媽是否適合食用呢？

其實媽媽們不必擔心，銀耳雪梨湯是適合孕婦食用的，其有滋陰潤肺的功效，不會影響孕婦和胎兒發育。而且銀耳有很高的營養價值，有助于補充人體所需的蛋白質、脂肪和多種維生素，具有補養的功效。

因此，我們可以確定孕婦是可以食用銀耳雪梨湯的，不過不要放太多的冰糖哦，因為孕婦不能吃過甜的食物！

香甜可口的銀耳雪梨湯，實在是讓人愛不釋手，想要隨時品嘗這樣的美味嗎？那就快快一起學習如何制作銀耳雪梨湯吧！

主料：銀耳50g、雪梨1個、冰糖40g、鮮百合少許。

制作步驟：1. 先用水將銀耳泡開，并把銀耳黃色的根部去除，雪梨洗凈去皮后切塊，鮮百合需洗凈。2. 在鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳，再次開鍋后，轉小火慢燉20分鐘。3. 在鍋中放入冰糖和梨塊，煮二十分鐘后，放入百合，再煮15分鐘后關火。4. 關火后不要立刻打開鍋蓋，需再燜10分鐘，之后便可開蓋食用。

銀耳對我們的身體有諸多好處，其含有豐富的維生素、蛋白質等，對我們的肝、皮膚有很好的保護作用。其對老年人易患的慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定的療效，因銀耳富含維生素D，可以防止人體中鈣的流失，對我們的生長和發育也是十分有益的。

銀耳中還有可以增強人體免疫力的成分——酸性多糖類物質，有助于調動淋巴細胞，加強身體中白細胞的吞噬能力，可以興奮人體的骨髓造血功能。

雪梨屬性寒的水果，含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、胡蘿卜素等，有生津潤燥、清熱化痰的功效，很適合秋天食用。

雪梨的功效絕不是空穴來風，現代醫學研究證明，梨確實有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的療效，其藥用可治風熱、涼心、降火、解毒。因此對于一些患有急性氣管炎和上呼吸道感染疾病的患者均有良效。

雪梨還有降低血壓和養陰的效果，所以患有高血壓、肝炎、肝硬化的病人應該多吃梨哦！梨不僅可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹，相信在美麗的秋季，一碗銀耳雪梨湯是媽媽和寶貝最好的選擇！

銀耳雪梨湯是對身體好處多多的食物，其在制作和食用的過程中，有一些需要媽媽們注意的地方哦！

如果是將銀耳雪梨湯作為治療肺熱有痰癥狀的治療食物的話，在制作時，可以將雪梨掏空心，把銀耳和冰糖放入雪梨空心中，蒸一個小時。雖然有時梨皮的口感不好，但是不建議去皮，因為營養都在梨皮上呢！

如果是有咳嗽的癥狀，我們還可以在制作時加一些川貝進去一起煮，這樣效果更佳哦！

最后要提醒媽媽們，銀耳雪梨湯的含糖量可不低，不宜在睡前喝哦，以免血黏度增高！

在選購銀耳時，首先，看銀耳的顏色。純天然的銀耳是淡黃色的，太白的銀耳多是被硫磺熏過了。第二，問銀耳的氣味。如果銀耳聞起來有一種刺鼻的味道，那可能是被硫磺熏過了。第三，摸銀耳的手感。新鮮的銀耳摸起來比較干燥，還有一些刺手的感覺。如果放置時間過久的銀耳，就沒有這樣的手感，會比較軟。第四，看銀耳的形狀。優質的銀耳，花大且松散，肉質肥厚，沒有黑色的斑點等雜質。最后，水煮銀耳。好的銀耳一煮即化，香甜儒軟；不好的銀耳，即使煮了兩三個小時，湯也還是清的，沒有粘稠感，口感也很硬。