銀耳湯一般都會選擇用冰糖來調味，那么什么時候放冰糖才比較好呢？下面媽網(wǎng)百科給大家講解一下。

煮銀耳湯的時候，一般不用剛開始的時候就放糖。雖然可以剛開始的時候就放糖，但是如果沒有一直攪拌的話，容易粘鍋哦。煮完后再放糖也是不可取的，因為冰糖的融化需要一段時間，不容易入味。

媽網(wǎng)百科建議煮到差不多熟的時候再放糖，放糖的時候時不時攪拌一下，等冰糖融化之后再煮10分鐘到20分鐘這樣就更加入味了。

一般銀耳湯都是通過放冰糖來增加甜度的，那么一般銀耳湯需要放多少冰糖呢？放多少冰糖才會做出好喝的銀耳湯呢？

銀耳湯放多少冰糖并不是固定的，如果煮的銀耳湯很多那么就要放很多冰糖；如果煮的分量比較少，那么放的冰糖相對就比較少。放多少冰糖還要根據(jù)個人的口味來放，喜歡清甜一點的可以少放一點，喜歡甜食的可以放多一點，減肥的朋友可以放少一點哦。

銀耳湯可以用糖來調味，一般是放冰糖的比較多，沒有冰糖的時候也可以放白糖，但是白糖的甜味沒有冰糖那么濃，需要放比較多。放冰糖和白糖都可以的，我們來看看白糖和冰糖的區(qū)別吧。

紅糖、白糖、冰糖都來自于甘蔗。先做出紅糖，經(jīng)提煉后做成白糖，白糖脫水結晶成為冰糖。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。肺虛咳嗽者，口干燥渴者，醉酒者，低血糖病人宜食白糖。

冰糖是砂糖的結晶再制品。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

冰糖銀耳湯是非常簡單的一道甜品和家庭滋補品，那么具體的做法是怎么樣的呢？我們來看看吧。 首先我們需要準備原料：銀耳、紅棗、枸杞，以及冰糖若干。下面我們來看看制作步驟吧：

1、銀耳用水沖掉雜質，置于清水中浸泡2小時左右，可以先用冷水泡一會，再換溫水哦。

2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大即可。

3、將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時。

4、加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘。

5、出鍋前加入冰糖攪化。

媽網(wǎng)百科溫馨提示：銀耳撕成小朵更加容易讓糖水變得粘稠；冰糖可以根據(jù)個人的口味來加，記得一定要等冰糖完全融化之后再關火哦。

家庭必備的冰糖銀耳湯，口感滑潤，香甜醇美，它究竟有什么功效呢？下面我們來盤點冰糖銀耳湯對人體有哪些作用吧。

減肥功效：銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

老年保健作用：對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。

祛火作用：由于一般的清火藥品多味苦，因此不妨燉點冰糖銀耳湯，這對祛火非常有幫助，而不用擔心味苦而不喜食。

滋潤作用：銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

了解了那么多關于冰糖銀耳湯的作用，趕緊行動做一份美味營養(yǎng)的冰糖銀耳湯和家人分享吧！