网站色-网站色小妹-网站在线观看你懂的-网站在线你懂的-天天色播-天天色操

燜芥菜絲的腌制方法

【導讀】芥菜絲的做法,每個地方都是大同小異,但是做出來的味道卻是大有不同。這個都是因為不同地方的口味不一樣,在選擇配料方面的差異性較大,所以味道就各有各的特色了。如果你平時在家做的芥菜絲的味道比較單一的話,現在可以來學下其他的做法哦。今天媽網百科將為你介紹的就是燜芥菜絲的腌制方法。這個是東北比較地道的吃法之一,你也動起手來一起來嘗嘗吧。

燜芥菜絲用的芥菜其實是叫芥菜疙瘩或者是大頭菜,是芥菜的一個變種,不是我們平常用來炒或者煮清湯的芥菜哦。下面為大家整理了一個燜芥菜絲的腌制方法,供你們參考用哦。

方法:

1、把芥菜疙瘩洗干凈,然后切絲,待用;

2、熱鍋后,把花椒放進鍋內,翻炒出味,然后把芥菜絲倒進鍋里,迅速翻炒,不要炒太久,如果炒得太軟會影響到口感,再放進食鹽,炒勻;

3、把芥菜絲倒出來晾涼,然后裝到帶蓋子的罐子里燜,放進冰箱里保存一個月左右。

一個月后,就可以拿出來吃了。吃的時候還可以進行適當的調味,加入醬油、醋、辣椒油都可以,反正愛怎么吃就怎么吃啦。

芥菜疙瘩的味道比較特殊,帶有一種辣味。如果是吃得慣它味道的人就會很喜歡這種辣味,甚至是想做芥菜絲的時候想把這樣辣味盡可能地保存下來。那么就要在燜芥菜絲的過程中要注意,掌握技巧,方法恰當了,燜出的芥菜絲就是辣味鉆鼻;方法不當,燜出的芥菜絲就是辣味不濃或者是辣味全無。

我們應當注意,在煮芥菜的時候,千萬不要蓋上鍋蓋,翻炒幾下就可以了,也不要炒得太軟。炒熟后,裝進罐子的時候一定要趁熱裝入,再立即封口,把味道好好地保存起來。否則,芥菜絲不但沒有辣味,而且還帶有苦味。

作為一種咸菜,燜芥菜絲也有一定的營養價值,它不會因為是腌制過的,而營養價值全部流失。下面來說說燜芥菜絲的營養價值在哪里吧。

芥菜絲里含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D,其中維生素C是活性很強的還原物質,在機體的氧化還原過程中發揮積極作用,增加大腦中的含氧量,可以醒腦提醒,消除人體的疲勞。

另外,芥菜絲中還含有特殊的香味和辣味,可以促進人體的腸胃消化,增進食欲。同時芥菜絲中含有的食物纖維,可以減少宿便在腸道的停留時間,預防便秘的發生。

辣辣的燜芥菜絲用來下飯很開胃吧。如果碰上某些天,你不想炒菜,或者是沒空炒菜的時候,吃咸菜是最方便的。雖然不能長期這樣會營養不均衡,但是一兩頓總是沒問題的。一般人都適宜吃燜芥菜絲,特別是便秘患者或者是眼科疾病患者,吃芥菜絲還可以緩解病情。

然而,有些人是應該少吃或者是盡量不要吃燜芥菜絲的。燜芥菜絲的帶有刺激性的辣味,孕婦盡量不要吃,以免給胎兒帶來刺激性的影響。高血壓、血管硬化者盡量少吃芥菜絲,因為里面含有大量的鹽分會影響到病情。

最后,提醒大家的是,芥菜絲不要和鱉肉、鯽魚一起吃哦,否則會造成食物相克,帶來不良影響。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果
  • 索引
  • 燜芥菜絲的腌制方法
  • 燜芥菜絲怎么做才辣
  • 燜芥菜絲的營養價值
  • 燜芥菜絲的適宜人群
  • 相關百科
主站蜘蛛池模板: 亚洲精品中文字幕乱码无线 | 日韩高清不卡 | 国产精品第三页 | 国产福利午夜波多野结衣 | 久久精品国产日本波多麻结衣 | 最好看2019高清中文字幕视频 | 污片在线免费看 | 日日干日日插 | 国产一区二区三区免费观看 | 男人和女人日皮的视频 | 大伊香蕉精品一区视频在线 | 欧美日韩无 | 日本男女网站 | a级毛片免费 | 小明免费视频 | 午夜爱爱毛片xxxx视频免费看 | 一区二区三区视频在线 | 曰皮全部过程视频免费高清 | 亚洲天堂精品在线观看 | 黄色a免费| 欧美一区二区三区久久久 | 婷婷六月丁 | 可以看的黑人性较视频 | 久久精品免费观看 | 亚洲日本中文字幕区 | 在线视频h| 一个人看的视频在线www高清 | 国产精品一区二区久久不卡 | 一本久| 一个人看的手机视频www | 日本一区二区三区高清福利视频 | kk4kk免费视频毛片 | 午夜男人剧场 | 在线免费观看日韩 | 欧美v在线 | 九九这里只精品视在线99 | 久久综合狠狠综合狠狠 | 老湿影院a | 在线观看国产日本 | 99re免费视频| 日韩操 |