扁豆花茶既可以說是一種藥材，也可以說是一種食用茶，扁豆花茶的制作相當的簡單，而且由于扁豆花綠色無公害，無論怎么說，你都可以放心食用，安心的把它當做日常中一種普通的茶葉進行食用，當然在潛移默化中您將收獲到意想不到的功效，那到底什么是扁豆花茶了？媽網百科來給您講講吧。

1、扁豆花茶的來源 　　扁豆花茶在我國已經有一定的歷史了，根據《山東中藥》、《四川藥志》等史料的記載，扁豆花茶在治療脾胃虛弱，臉色蠟黃有它獨特的療效。 　　2、扁豆花茶的具體作用 　　脾胃虛弱，臉色蠟黃，有這種面色的人，往往由于脾虛造成。這類人往往舌質紅，舌苔黃膩，有胃病史、腹瀉史等。因為脾胃虛弱會導致營養物質難以滋潤面部皮膚，濕邪不能正常代謝都會讓臉色出現不健康的黃色。臉色發黃者多喝扁豆花茶，也可以吃些人參來改善體質。 　　3、扁豆花茶的制作流程 　　配方：扁豆花60克，茶葉12克。 　　制法：將扁豆花炒焦，與茶葉同煎取汁代茶飲。 　　功效：清熱化濕止瀉。 　　用法：每日1劑，不拘時頻飲。

扁豆花烹飪有它獨特的風味，那么扁豆花泡茶了，又有怎樣的作用與功效了，營養會缺失嗎？扁豆花含有蛋白質、維生素&、維生素’ 等成分，扁豆花茶的作用與功效又為它吸引了一群“扁豆花粉”們。下面，我們來看看扁豆花的作用與功效有哪些吧！

1、抗菌消炎

扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治療腸炎，腹瀉，痢疾等腸道疾病及赤白帶下。這樣的功效在《本草綱目》中也早有記載。

2、補脾和中

扁豆花對脾胃虛弱，能夠健脾化濕，對胃炎，胃潰瘍，萎縮性胃炎有較好的療效。副作用小而且簡單易得使用價值高。

3、化濕消暑

夏日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉。白扁豆花能健脾化濕以和中，性雖偏溫，但無溫燥助熱傷津之弊，故可用于暑濕吐瀉。

4、調節免疫

扁豆花能夠增強T淋巴細胞的活性，因此能夠提高免疫力，抗癌等調節人體機能的作用。對免疫力差的人來說，可以說對身體是一個很大的調節。

5、抗毒

扁豆花不僅能起到抗病毒的作用，對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。扁豆花的功效這么大，所以說主婦們在日常生活中可以儲存扁豆花，以備不時之需。

中國的茶文化博大精深，扁豆花泡茶泡茶葉也是有它的講究的的，您可以根據自己的口味來泡出適合自己的扁豆花茶，下面媽網百科為您介紹兩種比較常用的扁豆花泡茶方式。遵循泡茶的正確泡法，合理飲用，您將會收獲意外驚喜哦！

1、新鮮扁豆花泡茶

鮮扁豆花15克，白糖適量。制作：將白扁豆花洗凈，放人茶杯內，沖人開水，加蓋悶泡15分鐘，再加入白糖攪勻，代茶飲用。用法：每日2劑，連服4—8日可獲痊愈。功效：清熱解毒，固腸止瀉，治療腹瀉。適用于慢性腸炎引起的腹瀉。

2、干扁豆花與茶葉煎炒泡茶

用曬干的扁豆花與茶葉同炒，在治療脾胃虛弱，臉色蠟黃，有這種面色的人效果頗為顯著，他們往往由于脾虛造成。這類人往往舌質紅，舌苔黃膩，有胃病史、腹瀉史等。因為脾胃虛弱會導致營養物質難以滋潤面部皮膚，濕邪不能正常代謝都會讓臉色出現不健康的黃色。

臉色發黃者多喝扁豆花茶，這要比美容養顏之內的藥材以及護膚品來的更加健康，最主要的是成本較低，您還猶豫什么了。

扁豆花茶的營養價值豐富，可以說是食用與藥用之寶呀，那么如何選購稱心如意的扁豆花茶了，還有買到性價比高的扁豆花如何保存了，這也成為很多媽媽們的頭痛話題之一，媽網百科帶您揭開它的神秘面紗吧！

1、  扁豆花的選購

切記，買扁豆花一定要買干燥的扁豆花，其次再看它的外形，花呈扁平不規則三角形。下部有綠褐色鐘狀的花萼，萼齒5，外面被白色短毛。花瓣5片，皺縮，黃白色或黃棕色，有脈紋，未開放的花外為旗瓣所包，開放后即向外反折，翼瓣位于兩側，龍骨瓣鐮鉤狀；雄蕊10，其中9枚基部聯合；里面有一黃綠色柱狀的雌蕊，彎曲，先端可見白色細毛絨。質軟，體輕。氣微香，味淡。以朵大、色白、干燥者為佳。

2、  扁豆花的保存

扁豆花貯存注意一：水分。成品扁豆花的含水量要控制在百分之五以下，以避免品質快速變化。

扁豆花貯存注意二：溫度。儲藏扁豆花最佳的溫度就是五度以下。周圍必須要干燥避免扁豆花吸濕加快變質。

扁豆花貯存注意三：氧氣。用來包裝扁豆花的容器，盡可能的減少容器中的空隙以避免其與氧氣接觸產生變質。

最后還要啰嗦一句就是，散裝的扁豆花在貯存的時候需要特別的注意以上幾點，避免扁豆花變陳或者變質的可能。

扁豆花作為扁豆角的花，尤其是下列人群更加適合食用扁豆花茶，而且療效顯著。干扁豆花100g，制成100%煎液。口服劑量按每次每公斤體重0.5-1ml計算，每6小時1次，7天為一療程。觀察13例，經治3-7天后，痊愈（臨床癥狀消失，大便培養連續二次陰性）7例，進步（臨床癥狀部分消失或減輕）3例，無效3例。治程中未見副作用。據實驗證明，每毫升含生藥62.5mg的扁豆花煎液在試管內可抑制宋內氏型、弗氏型痢疾桿菌生長。所以說其實在食用人群上沒有很大的禁忌，大多數人適合食用。

1、  濕氣較重

扁豆花含有蛋白質、維生素&、維生素’ 等成分。扁豆花性寒、味甘，具有健脾和中， 解暑化濕。

2、  腹瀉

腹瀉者食用，可以止吐、止瀉。

3、  子宮出血、白帶不止

治婦人白崩：扁豆花（紫者勿用）焙干為末，炒米煮飲入燒鹽，空心服。（《奇效良方》）。

4、  脾虛

脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，痢疾，小兒疳積等癥。

5、  清肺、解暑

用鮮金銀花、絲瓜翠皮、鮮竹葉、西瓜翠衣、鮮荷葉邊各6g與鮮扁豆花1支，加清水，用文火煮5-10分鐘，溫飲。

6、 有瘀傷的人

據《嶺南采藥錄》記載，敷跌打傷，去瘀生新，消腫散青黑。