素炒胡蘿卜是一道家喻戶曉的菜肴，其營養價值極高，且功效好，其還具有益目清肝、健脾除疳等功效，經常食用能促進身體的生長發育，同時也能增強免疫機能，起到強身健體的作用，因此，其備受大眾的歡迎。那么，素炒胡蘿卜怎樣做呢?下面，大家就一起來看下其做法。

素炒胡蘿卜的做法

準備材料：胡蘿卜200g、鹽、蔥花、油

做法：

1、首先將胡蘿卜擦絲，裝盤備用。

2、往鍋內放油，待鍋燒熱后，放入蔥花爆香，接著倒入胡蘿卜翻炒，加入適量的鹽，然后倒入適量水微燉，待胡蘿卜熟了以后，就可裝盤出鍋了。

以上呢，就是素炒胡蘿卜的做法了，其的做法是不是很簡單呢，大家可以試一試哦。建議大家可適當的食用胡蘿卜，其含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥，其還能增強免疫力，促進嬰兒的生長發育，其是一道老少皆宜的菜肴，適當的食用，對人體的好處多多。但是注意哦，不要過量的食用胡蘿卜，不然呢，攝入過多的胡蘿卜素會讓皮膚變成橙黃色，這就很不好了。

素炒胡蘿卜的做法簡單，而且其營養豐富，適當的食用，對人體的好處多多。尤其是其是一道老少皆宜的家常菜，無論是老年人還是寶寶，均可食用，所以，其在日常生活中，也是一道備受青睞的菜肴。那么，怎樣才能把素炒胡蘿卜做的更加好吃呢？下面，媽網百科就再為大家介紹一種做法。

素炒胡蘿卜的做法

準備材料：胡蘿卜、青椒、蔥、蒜、豆豉、鹽、料酒、醬油、油

做法：

1、先將胡蘿卜和青椒切絲，接著把豆豉切碎，然后將蔥蒜切好，裝盤備用。

2、往鍋內倒入適量的油，待油燒熱后，即放入蔥蒜和豆豉炒香。

3、放入胡蘿卜和青椒一同翻炒，待胡蘿卜與青椒均熟透，即可往鍋內添加一些料酒、醬油，炒勻。

4、最后放入一些鹽炒勻即可。

以上的這道素炒胡蘿卜與原本的素炒胡蘿卜有所不同，其加入了青椒及各種調味品加以輔味，這樣其口感與口味也是會發生改變的，會帶來一種新的味覺體驗。其實呢，評定一道菜肴是否好吃是沒有唯一標準的，但其與我們的喜好與口味息息相關。建議大家可以自己去搭配食材，選擇輔料，這樣做出來的素炒胡蘿卜呢定會美味很多了。

素炒胡蘿卜含有豐富的營養物質，其營養價值極高，對于一般人群而言，其是一道很好的菜肴，更為特別的是其能輔助治療癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振等癥狀，其還可以改善皮膚膚質哦，皮膚粗糙者可經常食用。那么，素炒胡蘿卜有哪些營養價值嗎？下面，媽網百科就為大家介紹一下其的營養價值。

素炒胡蘿卜中含有很多營養物質，如蛋白質、氨基酸、降糖物質、維生素、胡蘿卜素、碳水化合物等成分，其中胡蘿卜素的含量最高，在蔬菜中處于領先的地位。胡蘿卜素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育及參與視紫紅質合成等重要功效。

由上可見，素炒胡蘿卜是一道營養豐富的菜肴，建議大家可經常食用，多吃對大家的身體有很大的好處，也有益于改善皮膚。但是注意哦，切勿過量的食用，以防適得其反，出現反效果。如果過量的食用胡蘿卜，會導致胡蘿卜素在體內積累過多，從而會影響皮膚的膚色，使皮膚變成橙黃色。所以，大家要適當適量的食用就行了。

素炒胡蘿卜不僅營養價值豐富，而且其食療功效也是很好。經常食用，能為身體補充營養，也能調理身體。總之，其的食療功效極佳，對人體有很大的好處。那么，其有什么食療功效呢？下面，大家就一起來看一下。

1、素炒胡蘿卜具有益肝明目的功效。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

2、胡蘿卜中含有植物纖維，其吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而能起到利膈寬腸，通便防癌的功效。

3、素炒胡蘿卜具有增強免疫功能的功效。胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫機能，其在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，而且胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

5、其還具有降糖降脂的功效。胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

以上，就是胡蘿卜的食療功效了，經常食用，對人體好處多多，不僅能起到強身健體的功效，還能為人體提供營養供給。

素炒胡蘿卜是一道美味開胃的菜肴，其深受大眾的喜愛。那么，對于特殊人群孕婦而言，其能吃素炒胡蘿卜嗎？下面，媽網百科就為大家解答。

孕婦是可以吃素炒胡蘿卜的，其營養豐富，富含糖類、、揮發油、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。孕婦經常食用，能為身體提供營養供給，也能增強機體的免疫力，對于自身與胎兒而言，都是一道極好的養生菜肴。

但是注意哦，雖然胡蘿卜的食療功效極佳，孕媽們也要適量的食用即可，以防皮膚變成橙黃色。同時也要注意膳食均衡，這樣才能攝入多種多樣的營養成分，才能使胎兒健康的生長。