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花生芝麻醬的做法

【導讀】這個世界上有一個詞叫做DIY,這個世界上有一種感覺是成功,有的人喜歡花生芝麻醬,可以抹面包吃,可以做湯圓吃,還可以拌菜吃呢!花生芝麻醬的那種細膩感,那種醇香感是不是你想要的?趕緊動起手來吧!

花生芝麻醬那種香濃,那種細膩的,實在是讓人無法抗拒,讓人深深地愛上它啊,呢么花生芝麻醬怎么做呢?

材料:花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻

做法:

1、先將黃豆用冷水泡5-6小時,再用開水煮開;

2、黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉;

3、再次開鍋時,倒入篩網中,用冷水沖洗干凈備用;

4、將花生去皮;

5、將去皮的花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻放到炸汁機中攪拌均勻;

6、來回攪拌3次左右就可以啦!

小貼士:花生去皮之后先將花生放在炒鍋中用小火炒一下。冷卻以后在去皮,這樣容易一些。

花生芝麻醬的營養還是挺豐富的,能補充人體的微量元素,還可以抗衰老哦!

1、花生芝麻醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降血脂的功效,對再生性貧血,糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。

2、花生芝麻醬中含有色氨酸,可以有助于入睡。

3、花生芝麻醬中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育,有增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,延緩人體過早衰老,抗老化。

4、花生芝麻醬含鈣量豐富,促進兒童骨骼發育,防止老年人骨骼退行性病變發生。

5、花生芝麻醬還有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體的功效。

6、花生芝麻醬中的芝麻可治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

7、花生芝麻醬中的芝麻還有調節膽固醇的作用。

花生芝麻醬會做的人可以做出讓人無法拒絕的味道,讓人深深地體會一回舌尖上的中國,但是如果是對烹飪沒有多少經驗的人,又如何做才能讓花生芝麻醬魅力無法擋呢?這就不得不說當中的制作技巧了。

首先花生在放進去攪拌的之前,可以先進鍋里面翻滾一下,這樣花生會更香哦!然后,芝麻也是這樣,可以先炒香,再放進去,打出來的都會更香。

另外,還可以在打的過程中加入少許鹽,可以使味道更加甜。如果想要更細膩的感覺,可以打的次數多點,4次到5次,根據具體情況而定。

打一次花生芝麻醬可用做拌涼菜、拌面、做麻醬蔥油餅、燒烤、火鍋,還可以包湯圓吃。各種的吃法哪種好吃?

一、花生芝麻醬餅

1、打好的芝麻花生醬倒入碗中;

2、加點植物油;

3、調均即得到香香的花生芝麻醬;

4、和好面團;

5、把面團壓成薄薄的圓形;

6、把花生芝麻醬抹上面團上;

7、抹均勻后卷起來;

8、放入烤爐中,烤制金黃色即可。

二、花生芝麻醬拌面

1、水煮開,放入面條;

2、面條熟后,倒出冷卻;

3、將打好的花生芝麻醬蓋澆在上面;

4、攪拌均勻即可享用

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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