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椒鹽土豆餅的做法

【導讀】被稱為地下蘋果的土豆在大家印象中應該非常熟悉,但是我們經常吃到的土豆,大家又對它了解多少呢?大家知道吃土豆的好處嗎?土豆吃多了會不會長胖呢?還有許多人都會在家里自己動手做飯,像椒鹽土豆餅這樣的家常菜要怎么做才好吃?還有在做土豆餅時土豆需要蒸多長的時間才好。關注媽媽網,讓我們一起來探討這些問題吧。

土豆餅的做法有很多種,其中椒鹽土豆餅也是其中一種非常有特色的做法。土豆餅的香脆加上椒鹽的香辣,味道非常地美妙。下面我們介紹一下椒鹽土豆餅的做法,大家可以自己在家動手試試看。

制作椒鹽土豆餅的原材料有:土豆、梗米粉、面包屑、雞蛋黃、豬五花肉餡、花椒鹽、色拉油、味精。制作過程如下:

1、將土豆洗凈,放入籠內,上火蒸熟,取出去皮,壓成泥,放入米粉,揉成面團,搓成條,摘成25克重的面坯,壓成圓形面皮,包入豬肉餡,拍成圓形面餅。

2、將面餅坯蘸上雞蛋黃,滾上面包屑備用。

3、炒鍋置旺火上,加入色拉油燒至五成熱,放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時,撈出,待油溫燒至七成熱,再放入土豆餅炸至金黃色,撈出瀝油,裝入盤內,撒上花椒鹽即成。

許多人都愛做各種關于土豆的菜式,比如土豆泥、土豆餅等等。做土豆餅時,第一步都是要把土豆煮熟,然后把它壓成土豆泥。那么在做土豆餅時土豆需要蒸多長的時間呢?

一般來說,蒸土豆的時間要看土豆的品種和大小,有些土豆很容易就熟了,有些則會稍微慢一些。當然,小一點的土豆肯定比較容易熟。所以如果想要快一點煮熟土豆,那么建議大家能夠選擇小土豆。小土豆也分兩種,一種是個頭比較小的大土豆,一種是土豆的一個品種。一般來說,土豆蒸十幾分鐘就已經熟透了。在蒸土豆的時候,如果不知土豆是否蒸熟,你可以蒸一段時間后,估計快好的時間用筷子試一下,如果很容易扎透了就是熟了,如果扎的時候感覺中間有點硬就還得蒸一會兒。也可以將土豆切成薄片,這樣蒸起來比較節省時間。

土豆的有被譽為:地下蘋果,植物之王、第二面包等美稱,所以說明土豆具備非常高的營養價值。土豆餅的主要原料則是土豆,同時又搭配了各種不同的蔬菜或者雞蛋,所以土豆餅的營養就更加的豐富。

1、含有較高的蛋白質。每一百克土豆中就含有蛋白質2.6克,如果土豆餅中加入雞蛋,那么蛋白質的含量就會更高。所以土豆既可以最為一種菜肴,也可以作為主食來食用。而且土豆中的蛋白比大豆的蛋白質還要,更加接近動物蛋白。因為在不適用肉的情況下,食用土豆則可以解決蛋白質缺乏這個問題。

2、含有豐富的膳食纖維和維生素。土豆中含有豐富的膳食纖維,可以改善腸胃的蠕動,解決腸胃問題。而且土豆還含有多種維生素,加上烹煮的過程中,加入其他的蔬菜,維生素的成分就更高。補充維生素和膳食纖維,對人體起到非常重要的作用。

3、含有豐富的礦物質元素。土豆里面含有鉀、鈉、鐵等多種微量的礦物質元素,因此土豆被許多人當成是養生的保健品之一。因為含有多種微量的礦物質元素,所以能夠有效地改善貧血等疾病,對身體有非常重要的好處。

美味可口的土豆餅會引起個人的食欲,所以很多人都非常愛吃,而且香脆的口感簡直讓人停不下來。那么,如果土豆餅吃多了,會不會長胖呢?相信這是很多女孩子都非常關心的問題之一。

土豆雖然作為一種植物,但它含有較高的蛋白質,而且很關鍵的是,土豆含有較多的淀粉,但是土豆所含有的脂肪并不多,而且相對于一些蔬菜來說,脂肪是比較低的。所以土豆有時候被人稱之為減肥產品。因為土豆含有豐富的膳食纖維,可以加快腸胃的蠕動,加快消化的速度。所以在一定的程度上可以起到減肥的作用。但是土豆含有較多的碳水化合物,也就是淀粉,所以如果過多的食用,可能也會導致發胖。特別是經過煎炸之后的土豆,熱量比之前提高了許多,所以如果經常食用土豆餅,也會長胖的。

給大家介紹一個小竅門,那就是在做有關土豆的菜式時,大家可以將切好的土豆放到水里面洗一下,這樣可以洗去部分的淀粉,那么多吃一些也無妨。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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