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西芹腰果的做法

【導讀】西芹腰果的做法是怎么樣的呢?為什么西芹腰果會受到那么多人的歡迎和喜愛?下面媽媽網(wǎng)百科就給大家做出解答。相信在學會西芹腰果的做法和了解它的功效之后,你也會忍不住想回家試著做了!

西芹腰果是生活中常見的一道菜肴,營養(yǎng)極其豐富,同時包含了西芹和腰果以及其他一些食材的營養(yǎng)成分,對人體是大有益處。下面我們就來看看西芹腰果這道菜肴是怎么做出來的。

食材準備:西芹、腰果、蔥、姜、蒜

做法:1、生腰果和西芹分別用水煮一遍,撈出瀝干。西芹撈出好要放入涼水中浸泡,然后撈出瀝干,這樣能保證西芹的口感。

2、鍋燒熱后,放入少量的油,小火,放入腰果,慢慢翻炒,至變色,撈出。

3、再次往鍋中倒油,放入蔥、姜、蒜炒香,后放入西芹、腰果、胡蘿卜,繼續(xù)翻炒。

4、待食材都快熟的時候,加入適量鹽調(diào)味即可。

有沒有發(fā)現(xiàn)西芹腰果的做法很簡單呢?芹菜特殊的香氣與腰果的香味混合在一起,絕對讓人胃口大開。入口時香香脆脆的口感更是讓人喜愛不已。

西芹和腰果都是得到大家認可的兩種保健食物,具有非常高的營養(yǎng)價值和食療價值,下面我們就來看看西芹腰果這道菜肴的功效與作用!

1、保護心血管、平肝降壓。腰果具有軟化血管的作用,對心血管有補益作用,并能幫助人體防治心血管疾病。而芹菜中含有酸性降壓成分,對原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓有很好的治療作用。

2、潤膚美容、延緩衰老。腰果中含有豐富的油脂和維生素,具有潤膚美容,延緩衰老的作用。

3、消除疲勞、鎮(zhèn)靜安神。腰果中的維生素B1有消除疲勞的作用,芹菜中的堿性成分能起到安定情緒的作用。

4、潤腸通便、利尿消腫。腰果和芹菜中都含有大量的膳食纖維,有潤腸通便和利尿消腫的作用。

4、增強抵抗力

5、防治癌癥。腰果中的維生素A是很好的抗氧化劑,并且還含有蛋白酶抑制劑,能控制癌癥病情。芹菜中同樣含有抗氧化劑,可有效抑制體內(nèi)致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。

6、養(yǎng)血補虛、通乳。芹菜和腰果中都含有鐵元素,能給人體補血,尤其適合經(jīng)期婦女和產(chǎn)后婦女。并且腰果還具有催乳的功效,能夠緩解產(chǎn)后乳汁分泌不足。

從西芹腰果的功效與作用我們可以看出,西芹腰果尤其適合老年人和女性朋友們食用。老年人食用后可防治心血管疾病和高血壓,女性朋友食用后不僅能潤膚美容、延緩衰老,還能補血,并能緩解妊娠期高血壓和產(chǎn)后乳汁不足的問題。

西芹腰果還適合工作壓力大、睡眠質(zhì)量不好的人群。腰果有消除疲勞的作用,芹菜有鎮(zhèn)靜安神的作用,很適合這類人群食用。

有便秘或是水腫的人,也應(yīng)該多吃西芹腰果,可緩解病癥。

不過在吃西芹腰果的時候,需要注意一下腰果的禁忌人群,如腹瀉、腸胃不佳、肝膽不好者。

想要做出美味的西芹腰果,不僅要在做法上下苦功夫,在原材料的挑選上也是要費一番心思的。下面就分別告訴大家西芹和腰果應(yīng)該怎么選購。

西芹的選購方法

在選購西芹的時候,我們可以把注意力放在葉子上。因為新鮮的芹菜葉子一般都是平直的,而存放時間比較長的芹菜,葉子頂端會翹起,并且葉子看起來也是軟塌塌的,顏色也很不新鮮。

腰果的選購方法

再挑選腰果的時候,要仔細觀察腰果的外形,一定要是完整的月牙形,且沒有蟲子咬過的痕跡。然后是看腰果本身是否夠飽滿,是否帶有自然的香氣。如果是有黏手或受潮現(xiàn)象者,表示鮮度不夠。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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