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話梅豬手

【導讀】話梅豬手吃過嗎?這可是一道風味獨特的菜肴,讓話梅的酸甜沁入豬手中,是一次味覺的碰撞。這道菜肴聽起來很高端,其實制作起來并不難哦,主要材料就是豬手和話梅,注意要選擇酸味強勁爽口的話梅,這樣才能讓酸甜氣息徹底融合進豬手中。

話梅豬手是一道特色的菜肴,通過主要食材話梅和豬手來制作出美味的特色菜,話梅酸甜爽口的味覺體驗融入到豬手中,別有一番風味,并不是我們常吃的一道菜,但是特色的味覺體驗一定令你愛不釋手。豬手也就是我們常說的豬蹄,營養豐富而且味道十分鮮美,與話梅搭配是你不容錯過的哦。

話梅豬手制作起來并沒有想象得那么難哦,雖然它不是經常出現在我們的菜單上,但是它和燜豬手的做法其實差不多,只是話梅成為不可或缺的一步,下面還是讓我們來看看具體的做法吧。

準備材料:豬手、甘草話梅、蒜蓉、冰糖、冰糖、料酒、胡椒粉、八角、醋

做法:

1、將豬手洗凈后斬成段,加入料酒和醋腌制3小時左右;

2、將腌制好的豬手焯水,然后瀝干;

3、在鍋中放入食用油,加入蒜蓉爆香,然后加入豬手翻炒;

4、在鍋中加入適量胡椒粉一起翻炒,然后把豬手一起盛到砂煲中;

5、在砂煲中加入話梅和適量清水,并加入八角、鹽、冰糖、生抽、老抽等,蓋上鍋蓋燜至汁收。

6、燜熟后加入適量麻油即可食用。

話梅豬手是一種營養健康的食物,酸梅屬于堿性食物,有助于體內血液酸堿平衡,能夠幫助消化,滋養肝臟,而且豐富的有機酸、礦物質和維生素都對人體十分有益,它所含有的枸櫞酸能夠幫助祛除使血管老化的有害物質,對健康有益。

而話梅豬手中的另一大主要原料豬手也是對我們十分有益的食材,它其中含有豐富的膠原蛋白,能夠改善機體生理功能,還能減緩皮膚的老化,女人應該適量多吃。豬手還對消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,對于青少年的生長發育有助益,膠原蛋白成分還能改善冠心病和腦血管疾病。豬手是一個營養豐富的食物,與美味的話梅搭配,既帶來味覺享受,又能帶來健康。

話梅豬手的營養價值豐厚,那么它最適合哪些人食用呢?

1、老年人和體弱者。豬手的營養十分豐富,它能夠改善身體機能,很適合身體狀況較差的老年人和體弱多病者食用,可以幫助增強體質,還能緩解神經衰弱、失眠等癥。

2、骨質疏松的中老年婦女。中老年婦女是骨質疏松的多發人群,營養多吃一些豬手來給身體補充營養。

3、女性和孕婦。豬手中的膠原蛋白含量十分豐富,它能夠延緩肌膚的衰老,是一種天然的美容劑,可以幫助女性維持好肌膚,而孕婦也很適合食用,幫助增強體質。

4、青少年。正在長身體的青少年對各項營養成分的需求都很大,豬手能夠幫助身體補充必要的營養素,讓青少年更加茁壯成長。

5、食欲不振者。話梅的成分融入在豬手中,讓食欲不振者更有食欲,酸甜的味道能夠促進食欲和消化,讓身體充分接受養分。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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