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葵花籽是堿性食物嗎

【導讀】葵花籽就是向日葵的果實。其實,葵花子是堿性食物,屬于堿性堅果類。葵花子含有豐富的β-胡蘿卜素。同時,葵花籽中含有大量的不飽和脂肪酸,多種維生素和微量元素,對人體細胞的再生和成長有促進作用。

葵花子是堿性食物,屬于堿性堅果類。葵花子含有豐富的β-胡蘿卜素,既可以可防止人體皮膚下層的細胞壞死,也可以使頭發變得柔軟秀麗。而且近期還有醫學專家經研究認為,葵花子中維生素B8的含量十分豐富,能治愈憂郁癥、神經衰弱等癥狀。但是專家同時提醒,食用葵花籽一定要適量,否則大量食用的話會損傷津液,是人覺得口干舌燥。

葵花籽的熱量較高,每100克去皮的葵花籽仁所含的熱量約為610千卡, 要遠遠高于同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉等所含的熱量,所以經常適量食用葵花籽可以提高身體抵御寒冷的能力,使人們更抗凍。但是恰恰因為葵花籽熱量較高,所以不宜多食,每人每日50克最佳,身材肥胖者更應該注意少食。

葵花籽中含有豐富的維生素E,可以有效防止不飽和脂肪酸在體內的過分氧化,促進對毛細血管的活動,改善循環系統,從而防止動脈硬化及其他血管疾病的發生。另外,葵花籽中還含有微量的植物醇和磷脂,這兩種物質能防止血清膽固醇升高。同時,葵花籽中含有被人體吸收后可轉化成維生素A的胡蘿卜素,它可以預防夜盲癥、皮膚干燥等癥狀。

葵花籽的營養價值很高,孕婦當然可以吃。但是又因為葵花籽中含有較多的脂肪,所以孕婦一定要注意適量食用。其實孕婦食用葵花籽還有很多益處。孕婦吃葵花籽可以預防孕期貧血,因為葵花籽的含鐵量是葡萄干和花生的兩倍。除此之外,適度食用葵花籽可以幫助孕婦安定情緒、安神助眠、增強記憶力等。其實,孕婦吃葵花籽不管是對孕婦還是對胎兒都有很大的好處。據美國癌癥研究所研究證明,葵花籽中含有的食用纖維可以使結腸癌的發病率大大降低。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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