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佛手瓜的種植方法

【導讀】佛手瓜適宜生長在溫暖濕潤的地方,在我國溫帶地區只能作一年生栽培,而且須整瓜播種育苗。在南方地區,佛手瓜入窖貯藏,翌年清明前后自然出苗,而后選擇苗好的種瓜直接播種即可。

佛手瓜適宜生長在溫暖濕潤的地方,在我國溫帶地區只能作一年生栽培,而且須整瓜播種育苗。在南方地區,佛手瓜入窖貯藏,翌年清明前后自然出苗,而后選擇苗好的種瓜直接播種即可。

佛手瓜的繁殖力和攀援力都比較強,而且它生長迅速,葉蔓茂密,相互遮陰,若是任其生長最易發生枯萎和落花落果現象。因此當瓜蔓長到40cm左右時就要因地制宜,利用竹桿繩索等物讓佛手瓜的卷須勾卷引其葉蔓攀架、上樹、爬墻等,來確保瓜蔓良好生長。

佛手瓜營養十分豐富,既可以涼拌,熱炒,還可以做湯。無論怎么做,佛手瓜都是一道倍受歡迎的菜肴。清炒佛手瓜有強身健體,健腦降壓的作用,而且口感清爽,味道清香,滑而不膩,很多人都喜歡吃。那我們就趕緊來看一下具體的做法吧!

材料:佛手瓜,色拉油,鹽,蒜

做法:先把佛手瓜切成片,把大蒜拍碎。然后把油燒熱。往鍋中放入蒜蓉炒出香味,再放佛手瓜和鹽快速炒入味就可以了。

佛手瓜是葫蘆科多年生藤本植物。它在原產地熱帶美洲廣為栽培,在溫帶也可作為一年生植物種植。佛手瓜的藤蔓生長迅速,有卷須;花小,呈白色。佛手瓜呈果梨形,綠色,長約7.5~10公分(約3~4吋),上有凹糟。每個佛手瓜僅有一枚種子。佛手瓜的果實可以煮食,而它的嫩塊根食法同馬鈴薯一樣。

佛手瓜一個果實內只有一枚種子,且果肉與種皮緊密貼合,不易分離。佛手瓜的種子扁平,呈紡錘形。種皮系肉質膜狀,不具備控制種子內失水的功能。當佛手瓜的種子剝離果實后,極易失水干癟而喪失生活力。故種子不能曬干貯存,一般均以整個種瓜為繁殖材料。

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,它不僅含有豐富的糖類、礦物鹽、維生素等,還含有揮發油、檸檬油素、梨莓素等,含熱量很低。除此之外,常食佛手瓜對增強人體抵抗疾病的能力有益,具有利尿降壓、健腦益智、理氣和中、祛風解熱、健脾開胃的功效,主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱等癥狀。

但是,佛手瓜不可與山楂同食,會降低它的營養價值。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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