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鮭魚卵

【導讀】鮭魚卵顧名思義,是鮭魚的卵制成。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。鮭魚卵可制成很多美食,本文就為大家介紹鮭魚卵的幾種做法。

鮭魚卵泡菜是一種較為韓式的美食烹飪做法,我們來看看這道鮭魚卵泡菜的做法。喜愛吃辣的媽媽們,也可在這道菜中加入辣椒油或伴辣椒,成為一道更為正宗的韓式美食。

鮭魚卵泡菜的做法:

材料:

鮭魚卵1/3杯,花椰菜心3個,1.鹽2/3大匙,2.糖1/3大匙,香油1又1/2小匙,米酒2小匙

做法:

1、將鮭魚卵放在網目較細的濾網中,以冷水輕輕沖洗以去除魚卵外膜,并瀝干水份備用,如果是在超市購買現成的鮭魚卵,則可直接冷藏備用。

2、去除花椰菜心(白花椰或綠花椰皆可)表皮及較粗硬的纖維,洗凈瀝干水份后切成0.2公分薄片,再加入調味料(1)拌勻,腌漬約2~3小時后將鹽水濾除,再以冷開水洗凈瀝干備用。

3、將調味料(2)加入花椰菜心中拌勻,靜置約1小時后加入鮭魚卵一起輕輕拌勻即可食用,冷藏約可保存2~3天。

鮭魚卵三明治低膽固醇,并富含鉀和磷,是早餐的不二首選哦。用黑面包與奶油制成的單片三明治,色彩對比強烈,引人注目,微酸的口感適宜與魚、蒔蘿蛋黃醬等配合,更是迷人,媽媽們是不是很想知道鮭魚卵三明治的簡易做法呢?

鮭魚卵三明治的做法:

材料:

黑面包4片,煙熏鮭魚片175克,鮮奶油2湯匙,魚子醬或圓鰭魚子2茶匙,蒔蘿蛋黃醬材料:,低卡蛋黃醬11/2湯匙,法式芥醬1茶匙,檸檬汁1湯匙,新鮮蒔蘿末3湯匙,鹽、現磨黑胡椒少許,白砂糖1/2茶匙。

做法:

1、將調配蒔蘿蛋黃醬的所有材料混和攪拌,涂抹在面包片上。

2、每片面包上放上鮭魚片,在中間加半湯匙鮮奶油,澆上魚子醬或圓鰭魚子。

鮭魚卵餅堡是一種比較西式的烹飪方法,精致而不失風味??雌饋砻烙^的鮭魚卵餅堡,實際上做法并不復雜,原料也非常簡單,我們一起l來看看。

鮭魚卵餅堡的做法:

材料:

吐司4片,培根2片,馬鈴薯泥200公克,胡椒鹽適量,鮭魚卵150公克

做法:

1、吐司用圓形模壓成圓形,備用。

2、將作法1的吐司放入已預熱的烤箱中,用180℃上火加旋風功能?,烤約15分鐘,至干酥且表面呈金黃色后取出。

3、將培根放入已預熱的烤箱中,用210℃上火加旋風功能,烤約5分鐘,至干香后取出,切末備用。

4、將馬鈴薯泥、胡椒鹽、作法3的培根末一起拌勻成餡料備用。

5、取一片作法2的吐司,抹上適量作法4的餡料,上方放置適量鮭魚卵即可(重復此步驟至材料用畢)。

鮭魚卵手卷是日本料理中最常見的一種,鮭魚卵味美鮮甜,搭配手卷的絲毫不感到腥膩,學會制作鮭魚卵手卷,媽媽們在家就能輕松做出美味的日式料理。

鮭魚卵手卷

材料

鮭魚卵適量,小黃瓜1/2條,壽司飯少許,海苔1/2片

做法

1.小黃瓜搓鹽,放入滾水汆燙后泡冷水,切細條備用。

2.將海苔用火微烤,舖上少許壽司飯,再放小黃瓜條、鮭魚卵,然后卷成圓錐狀即可。

材料

鮭魚卵,綜合蔬菜,美乃滋,海苔片

做法

1、取一片海苔置于手心,放上綜合蔬菜;

2、再擠入美乃滋,順勢垂直包裹捲起呈倒三角錐狀;

3、最后于頂端表面加入鮭魚卵,即為鮭魚卵手捲(包裹至鮭魚卵用畢)。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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  • 鮭魚卵的做法二:鮭魚卵三明治
  • 鮭魚卵的做法三:鮭魚卵餅堡
  • 鮭魚卵的做法四:鮭魚卵手卷
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