雪蛤作為滋補(bǔ)養(yǎng)顏的圣品，深受媽媽們的喜愛，而且雪蛤一年四季皆可食用，長(zhǎng)期食用更佳，那么雪蛤什么時(shí)候吃好呢？

每年的秋季，正是雪蛤儲(chǔ)存能量準(zhǔn)備冬眠的時(shí)候，也是雪蛤生命力最強(qiáng)之時(shí)，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖后代的所有營養(yǎng)，此時(shí)的雪蛤，其滋補(bǔ)功能更是無與倫比。雪蛤作為養(yǎng)顏補(bǔ)品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補(bǔ)之品。

然而，需要注意的是，空腹不易于食用雪蛤，其原因是人體在休息了一夜之后，腸胃內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物，此時(shí)若是食用雪蛤，將會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟的符合，對(duì)人體來說并無好處。

人們都知道，人體每天早上的對(duì)于營養(yǎng)的吸收是最好的，然而對(duì)于雪蛤之中所含有的高蛋白和過多的營養(yǎng)物質(zhì)而言，早餐食用雪蛤很容易導(dǎo)致發(fā)胖，這也是許多人在食用過雪蛤，擁有了良好效果之后而發(fā)現(xiàn)體重增加的原因。

其實(shí)，對(duì)于雪蛤的食用來說，恰巧要避開人體每天最佳食用營養(yǎng)物質(zhì)的階段，為何要如此而定呢？是因?yàn)檠└蛩械募に厥菍?dǎo)致人體發(fā)胖的直接原因，而人體在空腹喝處于饑餓時(shí)并不能夠很好的吸收雪蛤之中所含有的營養(yǎng)成分，相反，會(huì)造成堆積脂肪的現(xiàn)象。所以想要保持苗條身材，也要選擇在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候食用雪蛤。

雪蛤的功效與作用十分之多，可謂是一種老少皆宜的補(bǔ)品，那么我們就具體來看看雪蛤的功效與作用有哪些。

1、雪蛤補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤肺，用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。

2、雪蛤油潤肺養(yǎng)陰．化精添髓、補(bǔ)腦益智、平肝養(yǎng)胃、抗衰駐顏、健腦益智、延緩衰老、用于身體衰弱、產(chǎn)后氣虛、肺癆咳嗽、內(nèi)分泌失調(diào)等。

3、雪蛤?qū)δ昀象w弱、產(chǎn)后體虛、久病虛贏有良好的滋補(bǔ)作用。對(duì)肺虛咳嗽、慢性支氣管炎機(jī)能障礙，有良好的輔助功效。

4、雪蛤能美容養(yǎng)顏。雪蛤經(jīng)充分溶脹后釋放出膠原蛋白質(zhì)、安基酸和核醇等物質(zhì)，可促進(jìn)人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細(xì)膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對(duì)防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護(hù)理以及促進(jìn)傷口愈合都有較好的功效。

5、雪蛤提高人體免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質(zhì)具有同化激素作用，可促進(jìn)人體內(nèi)的蛋白質(zhì)合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。

6、雪蛤可治療精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、乳汁不足。產(chǎn)后虛弱的媽媽也可食用雪蛤來補(bǔ)身。

雪蛤的做法最常見的莫過于木瓜燉雪蛤了，相信大多數(shù)媽媽們也試過這道甜美營養(yǎng)的補(bǔ)品，其實(shí)木瓜燉雪蛤的做法并不困難，下面為大家講解一下，媽媽們可以輕松DIY起來啦！

木瓜燉雪蛤的做法：

1、取雪蛤適量（泡開后會(huì)發(fā)開），撿去雜質(zhì)。

2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然后把卷曲的腸或白色較實(shí)的小塊揀去，假如處理不當(dāng)便會(huì)帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。

3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個(gè)人喜好來調(diào)整，在寒冷的季節(jié)多食用姜還可以預(yù)防感冒。

4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內(nèi)，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。

媽網(wǎng)提醒：

1、木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時(shí)，用碗盛些，再微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)熱即可食用。

2、木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應(yīng)該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養(yǎng)顏、滋潤。

雪蛤膏除去燉木瓜外，還可以用銀耳、枸杞等滋補(bǔ)材料作為輔料添加，下面就為大家介紹一道經(jīng)典的冰糖雪蛤膏是如何制作完成的。

材料

主料：雪蛤膏20克，銀耳(干)30克，蘋果脯20克，枸杞子5克，

調(diào)料：蜂蜜5克，冰糖5克，豌豆淀粉5克

做法

1、將雪蛤膏發(fā)好后去線，洗凈浸泡。

2、將果脯切丁，枸杞壓碎。

3、鍋內(nèi)加水、冰糖、蜂蜜，化開后下入雪蛤膏，下入果脯丁、濕淀粉勾芡，撒上枸杞即成。

媽網(wǎng)提醒：

1、此菜具有溫腎補(bǔ)陽，潤肺止咳的作用。適用于治療腎虛、哮喘、肺燥咳嗽、夜尿增多、陽痿、水腫、小便不利。

2、枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。