古書中有很多記載，腎氣不固而遺精早泄的人應該多食用山藥，有腎虛問題的人把山藥當做保健食品，常年食用對身體有很大的改善，換言之，山藥可以壯陽。

山藥壯陽的效果是公認的，從古至今一直作為很有效的方法改善著男性腎氣不足的癥狀。古代中醫也認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。而且作為食補，副作用比藥物要小，并伴有養胃益肺等作用。山藥壯陽是比較有效的一種手段。

山藥的吃法有很多種，可以生吃、蒸煮、做主食、山藥粥、泡茶、炒菜，和紅肉燉在一起味道鮮美，可以按照各自的口味習慣做成不同的菜肴。無論哪種吃法都可以發揮山藥的效果。

山藥最好的吃法是做成芡實，與蓮子、粳米等熬粥服用，有利于營養的吸收。也可以和其他壯陽的食物、或紅肉搭配，補充蛋白質，對身體更加有利。

一般人均可以服用山藥，但是山藥有收澀的作用，大便干燥的人最好不要食用。山藥不能與甘遂一起吃，也不能和堿性藥物一同服用，會影響藥效。