榴蓮營養(yǎng)豐富，一定的藥用功效，香味獨特，向有“水果之王”美稱。那到底榴蓮有什么樣的營養(yǎng)價值呢，跟著小編來一探究竟吧：

1、榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，具有較強的滋補功效，對機體有很好的補養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源，經(jīng)常食用可以強身；

2、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁，榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

3、榴蓮能健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體。

4、榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

榴蓮做成美味營養(yǎng)的食譜吃起來會對身體健康有益，它具有滋補身體與活血散寒的功效，可以緩解女性的疼經(jīng)，達到一定的保健功效。

1、用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方，用來治療各種體寒病癥。

2、榴蓮燉雞，此湯補而不燥，性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。

3、制作成榴蓮干食用，因為含高蛋白質，高碳水化合物，富含維生素和微量元素，所以十分適合于發(fā)育期青少年，病后體虛及懷孕婦女食用。

你是否每次吃完榴蓮后都把那長滿刺的榴蓮皮給丟掉了呢？那你就是大錯特錯了。榴蓮全身都是寶，包括榴蓮皮。那么榴蓮皮的功效是什么，榴蓮皮的吃法有哪些呢？下面我就給大家簡單介紹一下吧。

榴蓮皮的功效：榴蓮皮具有清熱降火、補血益氣、滋潤養(yǎng)陰的功效。

榴蓮皮的食用則是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。

榴蓮皮吃法：榴蓮皮只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，還能起到補血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。做法如下：榴蓮皮半只，雞1只約重700克，姜片適量，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時放進煲里面去煲，煲好后里面的湯和料都能吃。營養(yǎng)價值很高的哦。

榴蓮干基本上采百分之百榴蓮果肉制成，絕無任何添加物，含豐富蛋白質、維生素，高纖維、零膽固醇是現(xiàn)代都市人理想的綠色食品，但是榴蓮是怎么做成榴蓮干的呢？

榴蓮被稱為熱帶水果之王，口感獨特深受大眾喜愛。榴蓮為季節(jié)性水果產(chǎn)季時間很短，為了能夠整年供應世界各地之消費者食用，生產(chǎn)商于泰國榴蓮盛產(chǎn) 時期精心挑選品質上乘、肉質鮮美的榴蓮，并采用最先進之-45℃急速冷凍系統(tǒng)瞬間急凍再真空干燥制作成榴蓮干，此干燥技術可完整的保持住榴蓮香甜原味及營養(yǎng)價值。

很多時候，新鮮的榴蓮存在不易保存的缺點，所以有了榴蓮干醬紫的零食，用新鮮榴蓮通過各種技術制作而成，但是經(jīng)過如此多的步驟，榴蓮本身的營養(yǎng)成分還“健在”嗎？下面我們一起來了解。

鮮榴蓮還是榴蓮干有營養(yǎng)？

照常理來說，榴蓮干其實就是用新鮮榴蓮制作而成的，但是經(jīng)過各種技術之后，沒了水分，但同時營養(yǎng)價值也有所降低，如果講究營養(yǎng)的話，建議還是食用新鮮榴蓮為宜，但如果喜歡香脆的口感和不那么臭的榴蓮味，就可以嘗試吃榴蓮干哦。

雖然榴蓮干沒有新鮮榴蓮那么“威武”，但它還是具有一定的功效與作用哦！

1、提高免疫力

榴蓮干富含蛋白質、維生素和礦物質等，是極好的補充營養(yǎng)的食品，常食能提高人體免疫力。

2、提高記憶力

榴蓮干中的礦物質元素鋅和硒有助于大腦發(fā)育，能活躍思維，記憶力提高。

3、幫助消化

榴蓮干富含膳食纖維，從而起到促進腸道蠕動有助于消化。