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棗子怎么保存

【導讀】棗子樹枝梗勁拔,翠葉垂蔭,果實累累。宜在庭園、路旁散植或成片栽植,亦是結合生產的好樹種。其老根古干可作樹樁盆景。果可鮮食或加工成紅棗、烏棗、蜜棗等食品。果實、根還可供藥用。

棗子怎么保存呢?不管是新鮮的棗子還是風干后的棗子,冷藏是保存棗子最好的方法,一般鮮棗采摘下來之后,只有一周左右的保鮮期,只有冷藏才能延長這個時間,而風干的棗子如果不密封冷藏,也很容易滋生蟲子!將棗子放在塑料袋中密封,放入冰箱冷藏室,溫度設置在1℃左右,讓棗子不會凍傷,還能好好保持鮮脆度。

除了冷藏保存以外,新鮮的棗子還有一種不錯的保存方法,不過需要將它制成蜜餞,這樣也能延長棗子的保質期哦!

不管是新鮮的棗子,還是風干后的棗子,都是可以直接生吃,不過除了生吃,還有不少別的吃法哦,下面我們來了解一下棗子要怎么吃?

1、棗子煮水——大棗可以直接煮水來喝?聽起來很簡單粗暴的方法,其實營養價值也是不低的呢!將大棗去掉皮和核之后用小火細烤一下,隨后用烤過的紅棗煮水喝,可以補中益氣,健脾胃。

2、棗子煲湯——棗子和花生都是進補的食材,準備適量的大棗和花生米,同時準備4只豬蹄,將這些材料用來煲湯,可以在期間加入一些八角、花椒、小茴香等,在滿足美味誘惑的同時,營養可是十分豐厚的,對于身體較為虛弱的人來說是很不錯的保健食物。

3、棗子泡茶——棗子來泡茶喝也是一個不錯的選擇,將大棗去掉皮和核之后用小火細烤一下,隨后用烤過的紅棗煮水喝就是一種養生茶飲。

4、棗子煮飯——每天煮飯的時候加一些去了核的紅棗瓣進去,與大米混合在一起煮熟,飯香和棗的香甜結合,還能強身健體。

棗子樹的果實味甜,含有豐富的維生素C、P,除供鮮食外,常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業原料。棗又供藥用,有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效,棗仁和根均可入藥,棗仁可以安神,為重要藥品之一。棗樹花期較長,芳香多蜜,為良好的蜜源植物。

棗子雖滋補,但過量進食卻有害。由于生鮮紅棗進食過多,易產生腹瀉并將傷害“脾”,因此,由于外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者,均屬于忌服人群。此外,由于紅棗糖分豐富,尤其是制成零食的紅棗,就不適合糖尿病患者進補,以免血糖增高,促使病情惡化。

另外,食用過多紅棗會引起胃酸過多、腹脹!同時紅棗是體質虛弱, 滋補調養的佳品。但棗皮不易消化,一定要細嚼慢咽!

棗子滋補,但有些人卻虛不受補,那么棗子適合哪些人吃呢?

第一、中老年人。棗子在心血管疾病方面有很好的預防作用,中老年階段最容易受到心血管疾病的威脅,因此這個年齡段的人群可以經常吃一些紅棗,不僅可以預防心血管疾病,還能補鈣補血,減少骨質疏松等癥狀。

第二、女性。紅棗具有補血的功效,我們知道女性特殊的生理結構讓貧血在女性中十分常見,尤其是一些經血較多的女性,經常吃些紅棗是很有效的,可以幫助身體補血,改善貧血,經常吃紅棗的女性可以改善怕冷、蒼白和手腳冰冷等貧血癥狀哦,而且還能讓你的面色更加紅潤健康,臉上不再慘白了。

第三、陽痿患者。紅棗含有三萜類化合物,具有抗疲勞作用,能增強耐力,而且可以改善陰莖供血,增加勃起的硬度,腎虧的男性吃紅棗可以明顯增強性欲,陽痿患者很適合吃紅棗。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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