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墨西哥雞肉卷

【導讀】墨西哥雞肉卷是一種墨西哥風味濃厚的小吃。而我們卻不能經常去到墨西哥去品嘗,但是墨西哥雞肉卷卻不難做。這個專區詳細的描述了墨西哥雞肉卷的做法、它的營養價值,還向大家提醒它不宜與那些食物一起吃,還有它與老北京雞肉卷的區別也順帶給大家介紹。

按照我們的制作方法一步一步來,不用去墨西哥,就可以盡情享受到墨西哥雞肉卷的絕美味道啦。

首先我們要準備一下材料。不要以為是進口的小吃,就覺得很有難度哦,它需要的材料,也是我們平時常見的食物。

主料:雞腿、生菜、荷葉餅、西紅柿、洋蔥

輔料:沙拉醬、雞蛋、炸雞粉

相信大家除了荷葉餅之外,都輕松就買到了其他的食材。其實荷葉餅在很多超市都可以買到的。媽網百科介紹一個地方,是北京的全聚德,荷葉餅大概就在賣速凍餃子湯圓附近的地方。

現在開始介紹制作步驟了。

1、切菜。雞腿洗干凈,把骨頭剔掉,留下雞腿肉就好了。雞腿肉切成大概長4厘米、寬1厘米的長條。洋蔥洗干凈切絲,西紅柿洗干凈切片,生菜洗干凈瀝干水分,放在盤子里備用。

2、雞蛋打散,把切好的雞肉條放入蛋液中,讓雞肉條均勻與蛋液接觸,然后灌上炸雞粉準備炸制。

3、在鍋中倒入油,鍋最好深一些小一些,油大概8分熱之后將雞肉條一條一條漫漫放入鍋中,炸到金黃色的時候就可以撈起來了。

4、取另外一只蒸鍋放入水,開大火加熱。水開之后放入荷葉餅蒸大概半分鐘。蒸好之后把荷葉餅放入平底鍋中,鍋中不放油,用小火烙,單面變色就可以了。

5、烙好餅之后,放上雞肉條、生菜、洋蔥絲、西紅柿片,再擠上沙拉醬,卷好就做好美味又營養的墨西哥雞肉卷啦。

墨西哥雞肉卷流行的主要原因是它獨特的墨西哥風味,但是其實如果一樣東西只有口味卻沒有營養,那也是沒有辦法長時間流傳的。而墨西哥雞肉卷,不僅僅具有極好的墨西哥風味,還具備了超級高的營養價值。而墨西哥雞肉卷里面,最主要的食材是荷葉餅和細嫩的雞肉,其中的營養主要是來自肉質細嫩的雞肉。下面我們來看看雞肉主要的營養有哪些吧。

首先,雞肉富含蛋白質,對我們來說依舊是很熟悉的了。雞肉的蛋白質不僅含量多,而且種類也多。更重要的是,它的消化率非常高,人體吸收非常好,這對于人體強身健體、增強體力等方面都有極大的作用。

其次,雞肉中還含有磷脂類,磷脂類對于人體的發育生長有著不可忽視、非常重要的作用,在中國人的飲食中,它是必不可少的,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

在很久以前,中醫就指出,雞肉有“溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨”的功效。那么這些營養,對于營養不良有非常大的幫助。還有很多常見的身體毛病,比如疲勞乏力、女性的月經不調、貧血、感覺虛弱無聊、害怕寒冷等,雞肉都可以起到很大的調整作用。墨西哥雞肉卷中含有大量的雞肉,對人體機能有非常大的幫助哦。

墨西哥雞肉卷的美味,是很多人無法拒絕的,很多人把它當做小吃,也有人具直接當做主食了。但是媽網百科這里提醒一下,很多食物都有一些禁忌,比如某個特殊期間不能吃、或者吃這個食物的時候不能跟其他別的某個食物一起吃。那么在吃墨西哥雞肉卷的時候,有什么食物不能一起吃的呢?

1、不能與芥末同食。芥末是熱性食物,雞肉是溫補食物,兩種食物一起吃會更加熱,傷元氣不說還無益健康。

2、不能與大蒜同食。大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、殺毒;雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞肉不合。

3、不能與鯉魚同食:雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。

4、不能與糯米同食。兩種食物相克,同食進食會引起身體不適。

5、不能與菊花、芝麻同食。兩種食物相克,同食進食會引起身體不適,嚴重者則導致死亡。

6、不能與李子同食。同食吃李子和雞肉,會導致拉肚子。

雖然墨西哥雞肉卷好吃,但是也不能毫無顧忌的吃,在吃之前為了自己的安全著想,有必要了解一下一些食物禁忌知識。

墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷都是雞肉卷,那么它們之間有什么聯系,又有什么區別呢?這里面是有大大的區別的,不僅僅是名字的區別,一個是墨西哥風味一個是老北京風味那么簡單。下面媽網百科詳細這兩種雞肉卷的區別和聯系。

墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷,都用雞肉和面餅做的,兩種做重要的食材,都是一樣的,這是它們之間的相同點。

在區別方面偏向于用不同的醬,而達到的不同口味。

墨西哥雞肉卷里面所包含的食材主要是番茄、生菜、洋蔥,而在用醬上,選擇的是胡椒蛋黃沙拉醬、墨西哥風味的莎莎醬等,莎莎醬有一種比較酸辣的感覺,小孩子和年輕都會比較青睞這種口味。

而老北京雞肉卷里面的材料包含了黃瓜條、京蔥絲、甜面醬、漢堡醬登,這些食材和佐料都比較偏向于大眾,符合絕大部分中國人的口味。

不管是老北京雞肉卷還是墨西哥雞肉卷,里面的雞肉都是辣味腌料腌制成的,都會有點辣味。不過墨西哥雞肉卷里面沒有蔥,味道會偏酸;烙北京雞肉卷里面有大蔥,相對來說,略微覺得更辣一些。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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  • 墨西哥雞肉卷不宜與哪些食物一起吃
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