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冬蟲夏草花

【導讀】冬蟲夏草花是我們在煲湯做菜中經常用到的藥材,大家只知道能夠煲湯,但是對于蟲草花的一些功效和食用方法都是非常的陌生。其實它不是花,還是蛹蟲草子的實體,是屬于真菌類的,跟香菇非常的相似。那如此神奇的蟲草花到底對我們有什么功效呢?

冬蟲夏草花并不是大家想象的花,它是屬于真菌。是人工栽培的蛹蟲草子實體干品顏色橙黃至橘紅、具有獨特的香味。蟲草花并非花,是人工培養的蟲草子實體,它包含了天然冬蟲夏草所含有的各種養分,對人體的各個方面都是有用的,基本沒有副作用,因此很受歡迎。

1、它能夠平喘止咳,對于肺氣腫,氣管炎都有著較好的療效。

2、具有壯陽補腎,增強精力,提高大腦記憶力的功效。

3、它能夠明顯降低血糖,尿糖,對糖尿病人有著明顯療效。同時也能夠降低血壓,緩解高血壓,腦血栓,冠心病等癥狀。

4、明顯的增強機體免疫功能,能夠有著抗菌抗炎抗癌,抑癌的功能。

冬蟲夏草花適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥人群。同時也是年老體弱,病后體衰,產后體虛的人的調補佳品。

冬蟲夏草適用的人群有:工作壓力大,易疲勞;免疫功能低下,急躁,乏力,容易感冒和過敏的人,腰膝酸軟腎功能差的人,面部長色斑,面部灰暗的人群。

冬蟲夏草花含有的營養物質讓它非常適合煲湯,而蟲草花在煲湯的時候都是怎么食用的呢。下面就給大家介紹食用方法。

蟲草花蒸母鴨

嫩母鴨1只,約重1500克,蟲草花18克,料酒,蔥、 姜、味精、鹽適量。把蟲草花塞入鴨腹內,然后加入各種調料,上籠蒸爛即可食用。可以荷塘吃肉,不過要在2-3天食用完,這個主要功效是益肺平喘,補虛抗衰。主要適用于陽痿遺精,女性月經不調等等癥狀。

蟲草花首烏鯽魚湯

活鯽魚1-2條,首烏8克,北蟲草3克,生姜少許。先按照鯽魚做湯的方法做,然后直接加入蟲草花就可以了。這個對于老年虛損,烏發延年有著很好的效果。

蟲草花蒸雞

雞半只,蟲草花約10克。把雞洗干凈后加入適量的調料,等到腌制入味之后,加入晾干水分的蟲草花,然后用猛火蒸10分鐘。蟲草花不要浸泡太久時間,時間太長香味就胡流失,菌類的蟲草花比較寒,需要加入姜和胡椒粉。

在使用之前不要先清晰蟲草花,這樣會讓附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失,影響功效。同時蟲草花煲湯不宜長時間,這樣會香味散失,連營養成分也會被破壞。

冬蟲夏草,大家都知道它很名貴,但市面上很多冬蟲夏草都是假的,大家買的時候一定要找到正規的地方購買,否則很容易被人坑呢。下面媽網百科給大家介紹幾種辨別冬蟲夏草花的方法,一起了解。

看顏色:冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分,“蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色,在蟲和草的結合部位,大多數蟲體的顏色會發生一定程度的變化。“草”的部分呈現枯樹枝的顏色,色澤較深。

看外形:冬蟲夏草腹面有足8對,位于蟲體中部的4對非常明顯。“草”自蟲體頭部生出,“草”與“蟲”連接部稍膨大。

看環紋:冬蟲夏草環紋粗糙明顯,近頭部環紋較細,共有20至33條環紋。

看斷面:冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路,斷面中間有一個類似“V”形的黑芯,有些也可能是一個黑點。

聞氣味:冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味,摻雜有草菇的香氣,這是冬蟲夏草特有的氣味。

孕婦是能夠食用冬蟲夏草花的,但是一定要是食用適量的。在懷孕期間,胎兒發育的很快,準媽媽的營養好壞會直接影響胎兒的體重,對胎兒的大腦和智力也有影響。因此,準媽媽要十分注意營養。蟲草花性甘味平,有著很高的營養價值,副作用也少,所以即使是孕婦也能吃。

冬蟲夏草花含有很高的鈣質,孕婦食用能夠有利于孕婦和胎兒對鈣質的吸收,可以避免孕婦骨質疏松,不過孕婦最好是在懷孕早中期食用,孕晚期是要避免進補的。服用的最好方法是煲湯,像蟲草花雞湯,蟲草花瘦肉湯,蟲草花紅棗湯等等都不錯,也可以泡水服用,熬粥,根據自己的喜好來選擇。

而在生產之后,也是能夠服用冬蟲夏草花的,因為溫和的性能對身體沒有傷害,如果在產后能夠用蟲草花煲湯喝,也是對身體有著極大的恢復作用的。生產之后對身體的傷害很大,產婦要好好的進行調養。

冬蟲夏草花平和的性質對大多數人來說都是可以放心使用的。蟲草花含有的豐富蛋白質,氨基酸,和蟲草素,甘露醇,SOD,多糖類等等成分,其中含有的蟲草酸和蟲草素都能夠綜合調理人機體內的環境,增強體內巨噬細胞的功能,還能增加人體的抵抗力和免疫力,對人是大大的好處。

冬蟲夏草花是一種很受歡迎的食材,在廣東一帶,蟲草花經常用來煲湯,也用來作為藥膳,它受到了醫生,營養師,廚師和家庭主婦的喜歡。因為它對人體沒有害,所以食用的時候也沒有太多禁忌,男女老少通通都適合,這也讓它成為受歡迎的原因之一,當然,它豐富的營養讓它更受歡迎。

冬蟲夏草花也是北冬蟲草的簡稱,是蛹蟲草或者蛹草,它不是一種蟲,它是屬于真菌門的,主要生活在我國的北方地區。因為它含有人體所需的30多種微量元素,還含有豐富的蛋白質,是上等的滋補佳品。現在它正逐漸受到人們的歡迎,更多的出現在餐桌和食譜中。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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