冬蟲夏草花并不是大家想象的花，它是屬于真菌。是人工栽培的蛹蟲草子實體干品顏色橙黃至橘紅、具有獨特的香味。蟲草花并非花，是人工培養的蟲草子實體，它包含了天然冬蟲夏草所含有的各種養分，對人體的各個方面都是有用的，基本沒有副作用，因此很受歡迎。

1、它能夠平喘止咳，對于肺氣腫，氣管炎都有著較好的療效。

2、具有壯陽補腎，增強精力，提高大腦記憶力的功效。

3、它能夠明顯降低血糖，尿糖，對糖尿病人有著明顯療效。同時也能夠降低血壓，緩解高血壓，腦血栓，冠心病等癥狀。

4、明顯的增強機體免疫功能，能夠有著抗菌抗炎抗癌，抑癌的功能。

冬蟲夏草花適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥人群。同時也是年老體弱，病后體衰，產后體虛的人的調補佳品。

冬蟲夏草適用的人群有：工作壓力大，易疲勞；免疫功能低下，急躁，乏力，容易感冒和過敏的人，腰膝酸軟腎功能差的人，面部長色斑，面部灰暗的人群。

冬蟲夏草花含有的營養物質讓它非常適合煲湯，而蟲草花在煲湯的時候都是怎么食用的呢。下面就給大家介紹食用方法。

蟲草花蒸母鴨

嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。把蟲草花塞入鴨腹內，然后加入各種調料，上籠蒸爛即可食用。可以荷塘吃肉，不過要在2-3天食用完，這個主要功效是益肺平喘，補虛抗衰。主要適用于陽痿遺精，女性月經不調等等癥狀。

蟲草花首烏鯽魚湯

活鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許。先按照鯽魚做湯的方法做，然后直接加入蟲草花就可以了。這個對于老年虛損，烏發延年有著很好的效果。

蟲草花蒸雞

雞半只，蟲草花約10克。把雞洗干凈后加入適量的調料，等到腌制入味之后，加入晾干水分的蟲草花，然后用猛火蒸10分鐘。蟲草花不要浸泡太久時間，時間太長香味就胡流失，菌類的蟲草花比較寒，需要加入姜和胡椒粉。

在使用之前不要先清晰蟲草花，這樣會讓附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。同時蟲草花煲湯不宜長時間，這樣會香味散失，連營養成分也會被破壞。

冬蟲夏草，大家都知道它很名貴，但市面上很多冬蟲夏草都是假的，大家買的時候一定要找到正規的地方購買，否則很容易被人坑呢。下面媽網百科給大家介紹幾種辨別冬蟲夏草花的方法，一起了解。

看顏色：冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分，“蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結合部位，大多數蟲體的顏色會發生一定程度的變化。“草”的部分呈現枯樹枝的顏色，色澤較深。

看外形：冬蟲夏草腹面有足8對，位于蟲體中部的4對非常明顯。“草”自蟲體頭部生出，“草”與“蟲”連接部稍膨大。

看環紋：冬蟲夏草環紋粗糙明顯，近頭部環紋較細，共有20至33條環紋。

看斷面：冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，斷面中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。

聞氣味：冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味，摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的氣味。

孕婦是能夠食用冬蟲夏草花的，但是一定要是食用適量的。在懷孕期間，胎兒發育的很快，準媽媽的營養好壞會直接影響胎兒的體重，對胎兒的大腦和智力也有影響。因此，準媽媽要十分注意營養。蟲草花性甘味平，有著很高的營養價值，副作用也少，所以即使是孕婦也能吃。

冬蟲夏草花含有很高的鈣質，孕婦食用能夠有利于孕婦和胎兒對鈣質的吸收，可以避免孕婦骨質疏松，不過孕婦最好是在懷孕早中期食用，孕晚期是要避免進補的。服用的最好方法是煲湯，像蟲草花雞湯，蟲草花瘦肉湯，蟲草花紅棗湯等等都不錯，也可以泡水服用，熬粥，根據自己的喜好來選擇。

而在生產之后，也是能夠服用冬蟲夏草花的，因為溫和的性能對身體沒有傷害，如果在產后能夠用蟲草花煲湯喝，也是對身體有著極大的恢復作用的。生產之后對身體的傷害很大，產婦要好好的進行調養。

冬蟲夏草花平和的性質對大多數人來說都是可以放心使用的。蟲草花含有的豐富蛋白質，氨基酸，和蟲草素，甘露醇，SOD，多糖類等等成分，其中含有的蟲草酸和蟲草素都能夠綜合調理人機體內的環境，增強體內巨噬細胞的功能，還能增加人體的抵抗力和免疫力，對人是大大的好處。

冬蟲夏草花是一種很受歡迎的食材，在廣東一帶，蟲草花經常用來煲湯，也用來作為藥膳，它受到了醫生，營養師，廚師和家庭主婦的喜歡。因為它對人體沒有害，所以食用的時候也沒有太多禁忌，男女老少通通都適合，這也讓它成為受歡迎的原因之一，當然，它豐富的營養讓它更受歡迎。

冬蟲夏草花也是北冬蟲草的簡稱，是蛹蟲草或者蛹草，它不是一種蟲，它是屬于真菌門的，主要生活在我國的北方地區。因為它含有人體所需的30多種微量元素，還含有豐富的蛋白質，是上等的滋補佳品。現在它正逐漸受到人們的歡迎，更多的出現在餐桌和食譜中。