网站色-网站色小妹-网站在线观看你懂的-网站在线你懂的-天天色播-天天色操

鲅魚的功效與營養價值

【導讀】鲅魚的功效與營養價值很多,被稱為“最有營養的十種海洋魚類之一”,而鲅魚也因味道鮮美,營養豐富,深受各個家庭的喜愛,成為飯桌上的重要食材。本文將為大家詳細講解鲅魚的功效與營養價值。

鲅魚的功效與營養價值很多,被稱為“最有營養的十種海洋魚類之一”,我們食用的魚肝油就是由鲅魚的肝提煉的,并且每百克鲅魚肉含蛋白質19克多、脂肪2.5克,營養非常豐富。事實上,鲅魚的營養價值很高,對老人、女性、小孩都很有好處。

鲅魚的功效與營養價值一:

鲅魚肉含有豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素,這些營養元素都是人體每日所必需,老人食用鲅魚能夠補充鈣質,健壯骨骼,預防骨質疏松等老人病的發生;小孩常吃鲅魚能夠明目,保護視力,食用鲅魚提煉的魚肝油有更好的效果。

鲅魚的功效與營養價值二:

鲅魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。

鲅魚的功效與營養價值三:

鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。媽媽們產后可以多食用鲅魚,補充氣血和精力,有助于身體的早日恢復。

紅燒鲅魚是鲅魚的經典做法,下面為大家介紹兩種家常紅燒鲅魚的做法,簡單方便,媽媽們在家就可以制作營養豐富的美味佳肴。

紅燒鲅魚的做法一:經典紅燒鲅魚

材料:

鲅魚500克,豬肋條肉100克,醬油15克,醋5克,白砂糖10克,鹽3克,味精2克,淀粉10克。

做法:

1、鲅魚去頭、尾,除內臟,刮去腹部白膜,洗滌收拾清潔。

2、在魚身兩側剞“讓指花刀”,剁成段。

3、魚下入七成熱油中炸至金黃色,倒入漏勺。

4、豬五花肉切片。

5、水發香菇洗凈,抹刀切片備用。

6、炒鍋上火燒熱,加底油,用蔥、姜、蒜熗鍋。

7、下入肉片、香菇片煸炒。

8、烹紹酒、醋,加入醬油、白糖、精鹽,添湯燒開。

9、下入炸好的鲅魚段,移小火1曼燒至熟爛入味。

10、加入味精、胡椒粉,揀去蔥、姜,撈出魚段。

11、原汁用水淀粉勾芡,淋明油,出鍋澆在盤中鲅魚段上即可。

紅燒鲅魚的做法二:茄汁紅燒鲅魚

材料:

鲅魚,茄子,蔥一根,香菜一根,姜三片,花椒10粒,大蒜一瓣,鹽20克,糖15克,醋少許,料酒少許,生抽少許。

做法:

1、鲅魚去內臟處理干凈,放少許鹽、料酒、蔥、姜,腌制鲅魚。

2、準備小料:番茄醬、花椒、蔥姜蒜。

3、加入熱油,腌制好的鲅魚煎制金黃色。

4、另起鍋,熱油,先放蔥、姜、蒜、大料花椒嗆鍋,再倒入番茄醬少許、白糖,炒制。

5、加溫水、少許生抽、醋、鹽,大火燒開,做番茄汁。

6、再把先前煎制好的魚放入大火燉制,湯汁濃稠即可關火。

7、出鍋裝盤。

鲅魚一種刺少,味道鮮美的魚類,送入口中會令人感覺一陣鮮香,令人回味。鲅魚用來紅燒、清蒸、香煎,或用來做丸子、包水餃都極美味。下面一起來看看鲅魚怎么挑選吧!

1、鲅魚筆挺,拿起不打彎,魚體無異味,為新鮮。

2、本地鲅魚的脊背側面有一條線,有星光的斑點,魚腹部部位潔白。

3、用手指按壓魚肉后松開,魚肉馬上彈回原有模樣。

4、扒開魚鰓看,魚鰓顏色鮮紅,說明魚的新鮮度極高。

5、看魚眼,眼珠黑亮,不渾濁,說明新鮮度高。

6、把鲅魚切開,看魚肉紋路清晰,肉質緊致,血液鮮紅,新鮮度高。

7、不新鮮的鲅魚,切刀以后魚肉會散掉,不成塊。

鲅魚和青魚傻傻分不清楚?其實仔細辨別還是能區分開的哦。鲅魚刺相對少些,青魚刺多,不過青魚肉質細嫩,腹中雌魚有籽,雄魚有魚油,吃起來比較美味。另外,鲅魚的腥味沒有青魚那么重,所以除腥時簡單用點姜片就OK了。

青魚是一種外表顏色為青色的魚,主要分布在我國長江以南的平原地區,體圓筒形。腹部平圓,無腹棱。尾部稍側扁。吻鈍,但較草魚尖突。背鰭和臀鰭無硬刺,背鰭與腹鰭相對。體背及體側上半部青黑色,腹部灰白色,各鰭均呈灰黑色。

鲅魚和青魚的營養價值都比較高,但是怕魚刺多的話,還是吃鲅魚比較好哦。

孕婦可以吃鲅魚,鲅魚屬于深海魚類,甚至有“最有營養的十大海洋魚類”的美稱,深海魚類的營養非常豐富,鲅魚亦是如此,鲅魚能夠為寶寶的發育提供營養,促進寶寶大腦的健全發育,孕婦除了可以吃鲅魚制作的菜式外,也可以吃鲅魚制成的深海魚油。

孕婦可以吃鲅魚,鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效,因此孕期也可以適量食用鲅魚。

雖然孕婦可以吃鲅魚,但鲅魚食用不慎,可能會導致中毒現象,需要牢記吃魚前后忌喝茶;并且鲅魚含脂肪較多,易生油燒現象,陳變后還會產生魚油毒,如不經處理,食后易中毒,須加注意。另外,鲅魚的脊背血管和內臟存在一種叫做“組織胺”的有毒化學物質,如果在烹食前不處理干凈,容易引起過敏反應。食用鲅魚也應該選擇新鮮的,鲅魚放置時間稍長,“組織胺”就會釋放出來,不易清理。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果
  • 索引
  • 鲅魚的功效與營養價值
  • 紅燒鲅魚的做法
  • 鲅魚怎么挑選
  • 鲅魚和青魚的區別
  • 孕婦可以吃鲅魚嗎
  • 相關百科
熱門推薦
主站蜘蛛池模板: 九九99久久 | 日本道在线视频 | 天天干夜夜爱 | 成人欧美一区二区三区视频不卡 | 一级毛片免费看 | 在线亚洲黄色 | 日本小视频网站 | 国产亚洲午夜精品 | 一级毛片一级毛片 | 操日韩 | 97精品国产自在现线免费观看 | 成人中文字幕一区二区三区 | 久草新在线观看 | 欧美一区二区三区不卡片 | 一插综合网 | 亚洲欧美二区三区久本道 | 欧美久久伊人 | 青草草在线观看免费视频 | 在线一区免费播放 | 精品国产v无码大片在线观看 | 人人添人人麦人人爽夜欢视频 | 国产一二三区视频 | 综合 欧美 亚洲日本 | 亚洲国产激情一区二区三区 | 日韩在线网 | 黄色 男女| 男女视频免费观看 | 91成人在线免费观看 | 午夜网站在线播放 | 久久久国产精品免费 | 色www永久免费视频 色www亚洲 | 国产在线97色永久免费视频 | 国产在线观看成人 | 午夜寂寞影视 | 99ri精品视频在线观看播放 | 久久精品国产免费一区 | 青青草国产三级精品三级 | 国产新疆成人a一片在线观看 | 亚洲成人免费在线观看 | 欧美同性videos可免费 | 五月天狠狠干 |