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紅薯的熱量

【導(dǎo)讀】不少媽媽對(duì)紅薯望而卻步,怕紅薯的熱量高,會(huì)變胖,其實(shí)不然。紅薯的熱量相當(dāng)于大米的1/3,完全可以成為低熱量、低脂肪的食物了。那么紅薯的熱量到底有多少,怎么吃紅薯最好?

不少人認(rèn)為,紅薯的熱量很高,尤其是身體比較胖或是正在減肥中的媽媽,更是不敢聞紅薯而色變。其實(shí)不然,多吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖,更有減肥的功效。那么紅薯的熱量到底如何呢,我們來(lái)看看這些數(shù)據(jù)。

每100克新鮮紅薯中,僅含0.2克的脂肪,產(chǎn)生的熱量也只有99千卡,是大米的1/3,可見其熱量根本算不得高了,應(yīng)該說(shuō)是一種低脂肪、低熱能的食品了。

而且,紅薯中最主要的成分就是淀粉了,熟的紅薯與馬鈴薯的熱量是一樣的,因此,媽媽們大可不必?fù)?dān)憂吃紅薯會(huì)發(fā)胖的問(wèn)題。

值得一提的是,紅薯與蜜餞混合煮之后,熱量要比普通的紅薯高出50%,因此,喜歡吃紅薯的媽媽也還是要注意一下,吃紅薯的時(shí)候不加糖或者其他甜食會(huì)更好一些。

1 紅薯粥。將大米煮成粥后,將切好的紅薯加入,待煮熟即可。

2 紅薯餅。將紅薯煮熟搗成泥,和生粉、糯米以及水一道揉成面團(tuán),分成若干個(gè)小面團(tuán),壓扁,把事先準(zhǔn)備好的豆沙放入,再捏圓壓扁,放入鍋中炸成金黃色即可。

3 紅薯飯。將大米洗凈放入鍋中翻炒,至透明狀,放水,再叫切好的紅薯放入,小火燜熟即可。期間可加入其他食材一同翻炒。

關(guān)于紅薯的做法還有很多,例如烤紅薯、蒸紅薯等,這里就不做一一介紹了,其實(shí)做法都很簡(jiǎn)單,媽媽們大可根據(jù)自己的喜好以及擅長(zhǎng)的方式來(lái)進(jìn)行制作。

值得注意的是,在選擇食材的時(shí)候一定要注意所選食物是否相克,是否會(huì)令營(yíng)養(yǎng)價(jià)值失效等等。

1 紅薯中的蛋白質(zhì)和脂肪是比較少的,但是它所含的蛋白質(zhì)質(zhì)量比較高,并且這種蛋白質(zhì)能減少皮下脂肪,能幫助我們維持肝腎臟功能的正常運(yùn)行。

2 紅薯中含有比較多的黏蛋白,能夠防止膽固醇在血管壁中堆積,有防止動(dòng)脈硬化,預(yù)防心血管疾病的作用。

3 紅薯中的多種營(yíng)養(yǎng)成分彌補(bǔ)了主食的不足,經(jīng)常食用可以補(bǔ)充人體所需的養(yǎng)分,使身體更健康,也更長(zhǎng)壽。

4 紅薯中含有較多的淀粉和膳食纖維,能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),有利于體內(nèi)垃圾和毒素的及時(shí)排出。

5 紅薯中含有的成分不僅能預(yù)防便秘,還可以治療痔瘡和肛裂。

6 能預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。

7 有助于防止血液中膽固醇的形成,預(yù)防冠心病的發(fā)生。

1 紅薯不宜多吃,吃多了容易產(chǎn)生大量的二氧化碳,還容易造成腹脹等問(wèn)題。

2 紅薯中含糖量較高,空腹時(shí)食用容易引起胃和食道的反流,造成吐酸水的現(xiàn)象。

3 紅薯不能與柿子一同食用,容易引起胃部不適,造成胃出血或是胃潰瘍。

4 紅薯不宜與甜食一道食用。紅薯本身含糖量就比較高,再與甜食一道食用,不僅熱量高,還有可能造成血糖升高。

5 紅薯一定要煮熟了吃。半生不熟的紅薯不宜消化和吸收。

6 紅薯不宜單吃,最好煮成粥或是與其他食物同吃。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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