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烤紅薯

【導讀】冬天的街頭,經常能看到一群人圍在一個小攤子挑著熱乎乎的烤紅薯,冰冷的空氣也彌漫著紅薯的香味,想起烤紅薯就會條件反射般咽下口水,那味道香甜可口。經歷過小時候的困難,很多人對于烤紅薯都有深刻的記憶,同時烤紅薯總能勾引一些爸媽的食欲,紅薯營養,能美白,抗癌,含有豐富的各種元素,被評為蔬菜明星。

熱乎乎的烤紅薯挑動著甜食愛好者的味蕾,而如何做出美味的烤紅薯又讓人媽媽們傷腦筋?對于好像小編這類不進廚房的人來說,烤紅薯是天大的困難,但是又想做美味的烤紅薯給寶寶和老公嘗嘗,只好認真從零開始學習了,跟著下面的教程學,廚藝白癡也能做出美味的烤紅薯呢,媽媽們也來嘗試一下。

烤箱烤紅薯

1、選一個250g左右的紅薯,洗凈,放在烤箱里面,烤箱溫度設置到230度

2、時間設置為50分鐘,到點就可以取出。

芝士烤紅薯

材料:紅薯、淡奶油、煉奶、芝士

做法:

1、紅薯洗凈入鍋蒸熟。

2、芝士切碎備用。

3、取出蒸熟紅薯切開,用勺子挖出薯肉。

4、將薯肉壓成泥,然后依次加入鮮奶油、煉奶,拌勻。

5、將薯泥和芝士分層鋪面。

6、填好薯泥后抹平表面均勻地撒上芝士,放入預熱好的烤箱中,用200度的溫度,烤約15分鐘左右至表面芝士成金黃焦斑即可。

紅薯原名番薯,是一種重要的食材,它具有養胃、暖胃的功效。人們食用紅薯的歷史已有千年,我國明代李時珍所著《本草綱目》中,就曾對“甘薯”的保健養生作用有所記載。

吹冷風的街頭,經常能看到一群人圍在一個小攤子挑著熱乎乎的烤紅薯,想起烤紅薯就會條件反射般咽下口水,那味道香甜可口。熱乎乎的烤紅薯挑動著甜食愛好者的味蕾,但是對于想要減肥的爸媽們來說,烤紅薯可能是不適宜吃的,他們會覺得雖然新鮮的紅薯熱量低,但是經過高溫烘烤過的烤紅薯,相對來說熱量可能會升高,那到底烤紅薯的熱量怎樣?適合給減肥期的爸媽們吃嗎?

減肥屬于以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。是指某類體重超標的肥胖人群食用“快纖瘦”、改善飲食、增加運動、和中醫經絡,整形吸脂等方法來達到減少身體脂肪堆積的一種現象。媽媽網百科現在就跟大家討論烤紅薯的熱量到底高不高。

首先給爸媽們科普一下紅薯的熱量。紅薯中含大量維生素和人體可吸收的營養成分,吃進去之后可快速吸收,,并且脂肪含量相當少。86克白心紅薯的熱量是104大卡,90克白心紅薯的熱量是99大卡。所以減肥的爸媽是可以吃紅薯的。

但是烤紅薯的熱量怎樣?100g的烤紅薯熱量為110卡路里,綜合一下,建議減肥的爸媽們還是吃紅薯比較好,少吃烤紅薯,畢竟烘烤過的食物水分營養可能會有流失。

熱乎乎的烤紅薯挑動著甜食愛好者的味蕾,雖然紅薯有著豐富的營養,含有多種維生素和礦物質,但是經過140℃以上高溫烘烤過的紅薯,紅薯的營養會流失嗎?什么人群不適合吃?什么時間比較好?

1、紅薯皮不能吃。首先紅薯皮是不能食用的,因為紅薯皮含有薯較多的生物堿,食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用,會引起中毒。

2、烤紅薯和其它食物搭配著吃。烤紅薯和米面一起吃,可以起到互補蛋白質的作用,因為紅薯蛋白質也較少,同時再吃點咸菜或者新鮮蘿卜,就可以減少胃酸的產生。

3、吃烤紅薯的時候不要吃別的甜食。烤紅薯香甜可口,但是再加上甜食一起吃,就會反流發生的可能性增加一倍。

4、胃不好的人不宜多吃。烤紅薯淀粉含量較高,胃動力不足的人群食用烤紅薯后,可以會造成消化不良,不利于健康。

最后,有媽媽可能會擔心吃烤紅薯會致癌,那吃烤紅薯會致癌嗎?專家認為烘烤產生致癌物,主要是主要是淀粉類經過140℃以上高溫加熱產生的丙烯酰胺類物質,蛋白質焦糊產生的雜環胺類,以及脂肪高溫下產生的苯并芘類。然而,紅薯幾乎沒有脂肪,蛋白質也很少,并且多采用炭火間接烘烤,所達到的溫度有限,因此正常烤紅薯不容易產生大量致癌物,其危險性較小。

烤紅薯一般將紅薯放在140℃以上高溫烘烤,紅薯從爽脆變得更香甜。小編回答問題之前,必須幫各位爸媽理清楚,首先寶寶能吃紅薯嗎?如果可以吃,那么自然而然的也就能吃烤紅薯了。但由于紅薯餅是經過高溫烘烤,雖然很容易喂食,但小編還是建議不要給寶寶吃太多烘烤類食品,即使要喂食,也必須在6個月添加了輔食后。

紅薯是一種全能的食物,能全方位的提供多種營養物質,寶寶是能吃紅薯的。當寶寶大便干燥的時候,爸媽們可以將紅薯熬粥,寶寶進食以后還有助于腸胃蠕動。

紅薯本身味道甜美,富含碳水化合物,是根莖類粗纖維食物,有滑腸之功效,可以很好地幫助寶寶消化。另一方面它也可以補充粗纖維,養生保健作用很大。寶寶不宜常吃精細的面食,家長可以不時給寶寶吃點紅薯,有助于維護腸胃健康。但是紅薯相對來說淀粉含量較高,腸胃不好的小寶寶就不要吃紅薯或者紅薯餅了,因為小寶寶胃動力不足的話,紅薯淀粉含量又高,小寶寶是比較難消化的,爸媽們在喂食之前想再三考慮了。

最后,寶寶是可以吃烤紅薯的,但小編不建議給寶寶吃太多。或者在喂食之后,給寶寶喝一些清腸胃的茶水,有助消化的食物。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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