昨日，廣州市教育局主辦首屆廣州市學(xué)校(幼兒園)營(yíng)養(yǎng)食譜現(xiàn)場(chǎng)烹飪大賽，全市30多所中小學(xué)和幼兒園的廚師在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的比賽現(xiàn)場(chǎng)用真材實(shí)料紅紅火火炒起來(lái)。

　　據(jù)廣州市教育局副局長(zhǎng)吳強(qiáng)透露，為了確保學(xué)校飯?zhí)玫娘嬍嘲踩瑥V州市今年將在全市1000所學(xué)校的廚房安裝攝像頭，監(jiān)控學(xué)生的飲食安全和健康。

　　從去年開(kāi)始，廣州市啟動(dòng)了以從化市和增城市義務(wù)教育階段鄉(xiāng)村學(xué)校學(xué)生為補(bǔ)助對(duì)象的試點(diǎn)工作。但據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題存在兩個(gè)極端，一種是營(yíng)養(yǎng)不良，一種是營(yíng)養(yǎng)失衡，在體質(zhì)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的持續(xù)肥胖率持續(xù)上升。

　　“目前廣州學(xué)生當(dāng)中超重和肥胖率大約占全體學(xué)生的15%，而當(dāng)中肥胖率平均是6%，男生肥胖比較嚴(yán)重。”廣州市中小學(xué)衛(wèi)生保健所所長(zhǎng)麥錦城說(shuō)，在1985年學(xué)生的肥胖率還不到1%，30年間增加這么多“小胖墩”，應(yīng)該引起重視。

　　吳強(qiáng)說(shuō)，對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況政府已經(jīng)開(kāi)始關(guān)注，廣州將編制學(xué)生膳食指導(dǎo)書(shū)，請(qǐng)專(zhuān)家為學(xué)生飯?zhí)?strong>搭配營(yíng)養(yǎng)餐，讓學(xué)校留住學(xué)生的“胃”。

　　另一方面，為保障學(xué)校飯?zhí)冒踩瑸閷W(xué)校廚房安裝攝像頭將列入“2014年的十大民生大事”，廣州將分三年為全市近3000多所學(xué)校的廚房安裝攝像頭，讓學(xué)校的飲食健康和安全在監(jiān)控下進(jìn)行。