在上海工作的小張的話反映了目前的牛奶價格現狀。繼三元股份宣布漲價后，蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)、伊利乳業(yè)三大乳業(yè)先后向記者表示，將于近期漲價。其中，光明乳企全線上漲，加權平均漲價幅度為8%~9%，與三元股份宣布的漲價幅度類似。

　　這是數家乳企年內又一次漲價，今年2月，圣元漲價5%；蒙牛、光明、伊利三大乳企在今年10月前后也已經有過一輪漲幅。業(yè)內專家對此分析稱，在原奶價格不斷走高、各項成本持續(xù)上升的情況下，國內低價牛奶時代已經過去。

　　對于漲價原因，光明乳業(yè)相關負責人向記者解釋，受到原奶價格上漲以及人力、物流成本上漲的影響，光明乳業(yè)成本居高不下，為了應對成本上漲，光明乳業(yè)決定漲價。

　　蒙牛乳業(yè)媒體關系總監(jiān)紀小東向記者表示：“鑒于近期成本持續(xù)上漲的實際情況，我們會在考慮綜合成本后適時、適度調整產品價格。不同品類的漲幅和調整時間會有所差異，請關注終端價格變化。”

　　伊利乳業(yè)相關負責人也表示將于近期漲價：“食品類消費品對原料成本變動最為敏感，乳制品原輔料尤其是原奶價格的持續(xù)上漲勢必推升終端產品價格，這是整個乳制品行業(yè)必須正視的現狀，同樣，伊利也需要通過調整產品價格來應對這一狀況。”不過，蒙牛、伊利并未透露具體漲價產品及幅度。

　　對于成本漲幅，三元方面稱，今年以來，原料奶收購價格同比增長幅度已經逼近50%。一家乳企相關負責人告訴記者，今年奶價一直在漲，山東已經到了7塊，北京6塊，但是不同區(qū)域情況不一樣，山西就不到4塊。

　　根據蒙牛乳業(yè)8月份統計數據，原奶價格同比上漲12%以上。乳業(yè)專家宋亮也表示，根據不同地區(qū)，原奶價格有不同幅度上漲，高的地區(qū)會達到50%的同比漲幅。

　　對于原奶漲價原因，此前，有專家認為，原奶漲價主要由于今年夏天天氣過熱，在天熱情況下，奶牛產奶量會大大減少，甚至不產奶，嚴重還可能死亡。因此，業(yè)內也有部分觀點認為，到了年底奶源短缺會有所好轉，原奶價格也會因此停止上漲。

　　從目前的情況看，天氣原因只是部分因素，最大的因素還是國內原奶結構性失衡。

　　宋亮表示，由于散戶大規(guī)模退出，而規(guī)模化牧場并沒有能夠及時填補散戶退出留下的空缺，導致原奶供不應求，價格上漲。

　　中國乳制品工業(yè)協會副理事長劉美菊告訴記者，去年，由于散戶奶農養(yǎng)牛成本提升，很多奶農不愿意養(yǎng)牛，另一方面牛肉價格上漲，很多奶農殺牛賣肉，導致散戶大量退出牛奶養(yǎng)殖市場。

　　宋亮表示，預計奶源短缺要到2015年才有所緩解，但隨著消費需求增長，奶源緊張是長期要面對的問題，另一方面，成本也在不斷增長，原奶價格或將繼續(xù)維持高位，國內低價牛奶時代已經過去。