【媽媽網(wǎng)特稿】又到一年元宵節(jié)，你家寶寶對元宵節(jié)有多少了解呢？除了要讓寶寶知道元宵節(jié)吃湯圓，還有很多習俗可以教會孩子哦！比如猜燈謎、打花燈、舞龍舞獅等等。這些習俗的緣由你說得清嗎？
正月十五吃元宵
正月十五吃元宵，是在中國由來己久的習俗，它的做法成份風味各異，但是吃元宵代表的意義卻相同。代表著團團圓圓和和美美，日子越過越紅火。俗語有句話叫和氣生財。家庭的和睦以及家人的團圓對于一個完整的家庭來講是多么重要的因素。因此，在元宵節(jié)一定要和家人吃上“元宵”。
吃元宵代表著團團圓圓和和美美，日子越過越紅火
那么“元宵”和“湯圓”有什么區(qū)別呢？
元宵與湯圓其實指的是同一類食物，不過制作方法略有差異！北方的元宵是以餡為基礎制作的。先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入大篩子里，倒上江米（南方叫糯米）粉，將篩子來回搖晃。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。
而南方的湯團做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團，然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用。包湯團的過程就像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團。做得好的湯團表面光滑發(fā)亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯團表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。
