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元宵節(jié)習(xí)俗知多少 學(xué)會(huì)這些不怕寶寶問(wèn)

編輯:xiangmengjie | 出處: 媽媽網(wǎng)

  【媽媽網(wǎng)特稿】又到一年元宵節(jié),你家寶寶對(duì)元宵節(jié)有多少了解呢?除了要讓寶寶知道元宵節(jié)吃湯圓,還有很多習(xí)俗可以教會(huì)孩子哦!比如猜燈謎、打花燈、舞龍舞獅等等。這些習(xí)俗的緣由你說(shuō)得清嗎?

  正月十五吃元宵

  正月十五吃元宵,是在中國(guó)由來(lái)己久的習(xí)俗,它的做法成份風(fēng)味各異,但是吃元宵代表的意義卻相同。代表著團(tuán)團(tuán)圓圓和和美美,日子越過(guò)越紅火。俗語(yǔ)有句話叫和氣生財(cái)。家庭的和睦以及家人的團(tuán)圓對(duì)于一個(gè)完整的家庭來(lái)講是多么重要的因素。因此,在元宵節(jié)一定要和家人吃上“元宵”。


吃元宵代表著團(tuán)團(tuán)圓圓和和美美,日子越過(guò)越紅火

   那么“元宵”和“湯圓”有什么區(qū)別呢?

  元宵與湯圓其實(shí)指的是同一類食物,不過(guò)制作方法略有差異!北方的元宵是以餡為基礎(chǔ)制作的。先是拌餡料,和勻后攤成大圓薄片,晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入大篩子里,倒上江米(南方叫糯米)粉,將篩子來(lái)回?fù)u晃。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀,江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的,下鍋煮時(shí)江米粉才吸收水份變糊。

  而南方的湯團(tuán)做法完全不同,倒有點(diǎn)兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(tuán),然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用。包湯團(tuán)的過(guò)程就像餃子,但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強(qiáng),只好用手揪一小團(tuán)濕面,擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團(tuán)餡放在糯米片上,再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團(tuán)。做得好的湯團(tuán)表面光滑發(fā)亮,有的還留一個(gè)尖兒,像桃形。湯團(tuán)表皮已含有足夠的水份,很粘,不易保存,最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。

  

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