韭菜我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種食物，但是你知道在備孕過(guò)程中它也是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物哦。下面就給大家介紹補(bǔ)精食譜一款。
食譜原料：
韭菜150克，鮮蝦50克
制作方法：
炒熟佐膳或酒，每周2-3次，連食4周。
用于命門(mén)火衰 陽(yáng)痿。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
韭菜又叫“起陽(yáng)草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ) 陽(yáng)的作用，有素菜中的葷菜之稱(chēng)。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。 而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能 多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。
增進(jìn)食欲：韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
健胃消食：韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，所以在民間還被稱(chēng)為“洗腸草”。
散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
護(hù)膚明目：韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤(rùn)肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。
補(bǔ)氣壯陽(yáng)：民間稱(chēng)韭菜為“壯陽(yáng)草”，其實(shí)沒(méi)有什么科學(xué)根據(jù)。
調(diào)經(jīng)散寒：韭菜性溫?zé)幔猿３跃虏丝梢哉{(diào)經(jīng)散寒，治療痛經(jīng)，但是哺乳期婦女禁用，有回乳的作用[6]
選購(gòu)韭菜以葉直、鮮嫩翠綠為佳，這樣的營(yíng)養(yǎng)素含量較高。
消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
若不慎將石榴、土豆同食，韭菜水可以解毒。
挑選方式
根部截口處較齊，捏住根部葉片能直立，說(shuō)明很新鮮；根部截口處長(zhǎng)出一節(jié)，則不新鮮。
韭菜有寬、 細(xì)葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少；細(xì)葉韭菜葉片修長(zhǎng)，葉色深綠，纖維多，香味濃 韭黃則是在溫室栽培的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香。
