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芋頭渾身寶 孕媽媽吃芋頭好

編輯:zhangyanjun

  懷孕期間,孕婦較平時需要補充更多的營養。芋頭營養豐富,不少孕婦在懷孕前都喜歡吃,但有人說芋頭淀粉質強,糖分高不適合孕婦食用。那到底孕婦可以吃芋頭嗎?懷孕期間吃芋頭有哪些要注意的呢?

  孕婦可以吃芋頭嗎?

  營養專家表示,孕婦可以吃芋頭的。懷孕期間,孕婦較平時需要補充更多的營養。孕婦除了需要增加各種營養素外,還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜,如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜等,所以吃芋頭對孕婦有好處。

  芋頭又稱芋艿,口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒,是一種很好的堿性食物。其有開胃生津、補氣益腎、消炎鎮痛等功效,可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析,芋頭含有膳食纖維、維生素B 群、醣類、鉀、鈣、鋅等,其中以膳食纖維和鉀含量最多。

  孕婦食用芋頭的好處

  營養師解釋,芋頭全身是寶,營養豐富,它富含蛋白質、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、皂角甙等多種成分,孕婦食用好處有很多:

  1.芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助孕婦機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能讓孕婦增進食欲,幫助消化,達到補中益氣效果。

  2.其豐富的營養價值,能增強孕婦的免疫功能。

  3.芋頭含有一種黏液蛋白,被孕婦吸收后能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高孕婦機體的抵抗力。

  4.芋頭為堿性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整孕婦的酸堿平衡,產生美容養顏、烏黑頭發的作用,還可用來防治胃酸過多。

  5、芋頭容易被孕婦消化。芋頭營養豐富,含有大量的淀粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小,僅為馬鈴薯淀粉的十分之一,其消化率可達98.8﹪,這非常適合孕婦食用。

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