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鈣是寶寶的“助高劑”嗎?

編輯:靜渝

  鈣片會讓寶寶長得高又壯嗎“鈣質”是哺乳類動物重要的營養素之一,也是以往中國人或素食者最容易缺乏的礦物質,它是構成身體骨骼及牙齒的重要成分,尤其是在成長階段的兒童,因為身體快速地發育成長,對鈣的需求量特別多。

  另外鈣質也是細胞內及細胞外的重要電解質,可以促成生化反應、血液凝固、心跳調節、肌肉收縮、神經傳導等等。 不過一般人最在意的還是鈣對身高的影響。

  事實上,在青春期攝取充分的多種營養素,包括鈣質,對長高絕對有幫助;通常在發育年齡可發現,有些十幾歲的孩子的確在短時間內就能快速長高。 但要提醒大家的是,那終究是在發育期間,一旦過了青春期,骨頭的生長已經完成,就算以荷爾蒙刺激或者吃再多的鈣片,想繼續長高恐怕也相當不容易了。所以任何宣稱可以讓二三十歲的人在幾天內增加10厘米的廣告,其實都是吹噓之詞。

  鈣質吸收量的多少,除了依照食物中含鈣量的多寡而定外,另外還須以身體吸收的難易程度來決定。大體而論,動物性食物如肉類、牛奶、乳酪、軟骨、小魚干中的鈣質,很容易被小腸所吸收及被人體利用;但如果讓含高鈣及高蛋白質的牛奶或乳制品與巧克力、菠菜、豆類等一起調配食用,則不利于鈣質的吸收,因為這些攝物中含有草酸,會與奶品中的鈣質結合成不溶性的草酸鈣,不但無法吸收,食入過多的草酸,還會出現頭發干燥、腹瀉、缺鈣及發育緩慢等現象。 患有乳糖不耐癥的人,喝牛奶會有腹瀉情況發生,可以試喝發酵乳來替代。

  另外,汽水、可樂中含有磷酸鹽,也會妨礙鈣質的吸收。 而植物性食物中的鈣質,如蔬菜中的鈣質則比較難吸收。若在食物中加點醋,則有助于將食物中的鈣質充分溶解出來,利于腸道吸收。 通常一般人每天需要的鈣質約600―1000毫克,相當于一至兩杯牛奶的含量,此外食物中另外尚含有鈣質。以目前國內的生活水準而言,只要嬰幼兒定量地喝牛奶,且沒有刻意偏食,日常飲食中的鈣質已足夠供應身體發育所需。

  盲目聽從不實的藥品廣告,以藥物方式來強行補充鈣反而有害。世界上并沒有單一的“神奇營養素”可以健身長高,所有的營養素皆需要與其他食物(營養素)互助,才能充分被身體吸收運用。至于“活性鈣”,只是在鈣中混入維生素D,以幫助鈣質的吸收。

  維生素D可幫助鈣質的吸收及貯存。皮膚經過充足的日曬,有助于身體內活性維生素D的合成,所以要鼓勵多曬太陽,并多吃含維生素D的食物,如:蛋黃、肝臟、魚肝油。此外,運動有助于身體將鈣質貯存于骨骼中,反之臥床過久,骨骼中的鈣質就會大量流失。 所以父母應與專業人員(如小兒科醫師或營養師)商量及咨詢,評估寶寶每日飲食中鈣質的攝取量,再來決定是否要使用及選擇何種形式的鈣片。鈣質的補充有許多途徑,“藥補不如食補”,自然飲食內的鈣質最好,切忌盲目地給寶寶補充過多而無用的鈣片。

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