如何挑選皮皮蝦？

　　1、如果蝦的顏色發亮、發青，那么就是新鮮的蝦，如果顏色比較黑，不亮，那么就是不新鮮的蝦。

　　2、還可以看蝦頭，如果蝦頭疲軟，看似快掉的樣子，那就不是新鮮的蝦。

　　3、還可以從蝦的爪子上面看，爪子發紅的蝦也是不新鮮的，發青才是好蝦

　　適于孕婦的皮皮蝦食譜

清蒸皮皮蝦

　　清蒸皮皮蝦

　　原料：皮皮蝦、蔥、姜。

　　做法：

　　1、先將皮皮蝦洗凈。

　　2、將姜切片、蔥切段。

　　3、將皮皮蝦排放盤中，放料酒、蔥白、姜片，上鍋蒸熟即可。

　　4、再用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。