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孕前女性營(yíng)養(yǎng)食譜:蘑菇鹿鞭

編輯:wuyuxi | 出處: 新浪網(wǎng)

  新鮮鹿鞭1只、干貝90克、大海米30克、水發(fā)香菇30克、嫩母雞500克、帶皮豬肉500克、罐頭蘑菇90克。

  調(diào)料

  雞清湯、味精、料酒、胡椒面、濕淀粉、雞油、蔥、姜、鹽各適量。

  做法

  1、將鹿鞭用刀順長(zhǎng)剖開(kāi),把尿道層用刀削掉,再用開(kāi)水將外皮燙掉,然后再去掉一層白皮,放鍋內(nèi)用開(kāi)水煮1小時(shí)左右后,撈出。

  2、用冷水洗凈,放鍋內(nèi),加雞清湯、干貝、大海米、水發(fā)香菇、母雞、帶皮豬肉、蔥、姜一起燉爛。

  3、將燉爛的鹿鞭撈出,切成斜象眼片。鐵鍋內(nèi)倒入雞湯750克,加入蘑菇、料酒、胡椒面、鹽、濕淀粉。

  4、再把燉爛的鹿鞭加入同燴,最后加味精,淋上雞油,即可上桌。

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