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茄汁蝦仁豆腐 幫助更好補充葉酸

編輯:huangtingting | 出處: 媽媽網

      相信很多人都知道,除了蔬菜、水果,常見的含葉酸豐富的食物還有豆類和堅果,比如黃豆、豆制品、核桃等。接下來,本文將會為你介紹一道食譜。

 
茄汁蝦仁豆腐 幫助更好補充葉酸

      小編推薦食譜:茄汁蝦仁豆腐

      材料:大蝦300g,豆腐200g,青豆100g,油、鹽、白酒、濕淀粉、水淀粉、番茄醬各適量。

      做法:

      1、蝦洗干凈,剝去蝦頭和蝦皮,去除沙線后沖洗干凈。

      2、加入適量鹽、少許白酒腌制半小時。

      3、腌制完成后加入少許濕淀粉,給蝦仁包一層薄薄外衣。

      4、豆腐切成塊。

      5、鍋里燒開水,加一勺食鹽,然后將豆腐塊入鍋,轉小火煮5分鐘,然后撈出瀝干水分。

      6、另起一鍋開水,加少許鹽,將青豆下鍋汆熟,然后撈出瀝干。

      7、鍋里放適量油,油熱后,蝦仁入鍋滑炒,翻炒幾下,等蝦仁變色后即可鏟出。

      8、然后將豆腐下鍋滑炒,加入炒熟的蝦仁,加入一大勺番茄醬和一小勺糖,加入水淀粉勾芡,加入適量鹽翻炒均勻,最后加入熟青豆即可。

     小編總結:其實,這道食譜相信有很多人已經嘗過了的,是不是美味可口呢?那么,現在知道了它還有幫助補充葉酸的作用,是不是更加有沖動去試試呢?

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